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Merlot "Villa Jasbinae" Skok 2013 Collio DOC - bottiglia cl 50

Skok
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Merlot

Merlot "Villa Jasbinae" Skok 2013 Collio DOC - bottiglia cl 50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

Colore rosso rubino carico. I profumi intensi sono di frutta a bacca rossa: mirtillo, lampone mora. Troviamo anche una decisa componente di cioccolata amara e naturalmente un lieve sentore di vaniglia. Morbido e persistente al palato. Ottimo con formaggi stagionati o da solo dopo cena in compagnia. 


Classificazione: Collio D.O.C.
Uve: 100% Merlot
Produttore: Skok
Contenuto:
50,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vinificazione: macerazione in acciaio
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% vol.


Villa Jasbinae è il rosso più importante della produzione Skok. Prende il nome dal palazzo nobiliare di campagna, edificato prima del 1500 ed ora al centro della tenuta, in cui è stata collocata la sala degustazione: è sembrato naturale dare il suo nome ad un vino. L’uva per il Villa Jasbinae viene da un vigneto in produzione dal 1969: da quarant’anni fornisce dell’uva che ci rende fieri della produzione di rosso. La varietà di Merlot messa a dimora è denominata Ferrari F2 con pochissimi impianti di questo clone ancora in produzione e l’uva prodotta ha caratteristiche veramente particolari.
La selezione dei grappoli è accurata per avere dell’uva destinata ad un vino di élite, con vendemmia tardiva, il più possibile, per esaltare i profumi. Segue la macerazione con le vinacce a temperatura costante intorno ai 18 °C per circa 20 giorni.
Terminata la vinificazione inizia l’invecchiamento fatto in botti di rovere francese e della Slavonia, per una durata tra l’anno e l’anno e mezzo: si vuole dare al vino la nuance del legno senza snaturarne le sue caratteristiche naturali. A fine maturazione si effettuano gli ultimi affinamenti, tenuti strettamente riservati.
Il Collio per natura e per tradizione è vocato ai vini bianchi e per questi è conosciuto nel mondo. Nel territorio sono presenti anche dei grandi rossi con caratteristiche particolari che non sfigurano a fianco dei bianchi.
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura tra i 18 ed i 20 °C.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Skok  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot

Denominazione: Collio D.O.C.

Lo sapevi che:

L’uva per il Villa Jasbinae viene da un vigneto in produzione dal 1969: da quarant’anni fornisce dell’uva di grandissima qualità. La varietà di Merlot messa a dimora è denominata Ferrari F2 con pochissimi impianti di questo clone ancora in produzione e l’uva prodotta ha caratteristiche veramente particolari. La selezione dei grappoli è accurata per avere dell’uva destinata ad un vino di elite, con vendemmia tardiva, il più possibile, per esaltare i profumi.