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'Maurizio Zanella' Ca' del Bosco 2016 Sebino IGT

Ca' del Bosco
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'Maurizio Zanella' Ca' del Bosco 2016 Sebino IGT

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Ca' del Bosco
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€ 57,00 € 55,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 93/100 James Suckling: 2013 - 92/100

"Maurizio Zanella" Ca' del Bosco è un vino della zona di Franciacorta frutto di una sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Ha colore rosso rubino denso ed al naso emergono aromi balsamici e speziati con note di mirtilli e more in confettura. Si avvertono tabacco, eucalipto e pepe. Struttura importante ed elegante con tannini gentili. Morbidezza fruibile e finale minerale. Matura 11 mesi in piccole botti di rovere ed oltre 32 mesi in bottiglia.


Denominazione: Sebino Rosso IGT
Uve: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc
Cantina: Ca' del Bosco
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vendemmia: seconda decade di settembre. La vendemmia è fatta a mano e le uve vengono raccolte in piccole ceste per evitare che possano rovinarsi. Le uve vengono subito portate in cantine e raffreddate e nuovamente selezionate. Ogni singolo grappolo viene nuovamente controllato per accertarsi che solo gli acini perfetti vengano vinificati. Ogni singolo acino viene sottoposto ad un particolare sistema di lavaggio ed asciugatura che permette di avere uva perfetta in grado di donare un vino dal taglio bordolese di elevata qualità.
I grappoli vengono pii trasportati sopra i tini di macerazione e cadono nei tini per gravità. L’intero sistema produttivo è progettato in modo che il processo funzioni per caduta. Si evitano sistemi di pompaggio che possono rovinare gli acini e rovinare i naturali aromi dell’uva. Cadendo dall’0alto nei tini gli acini non si rompono e pertanto la macerazione avviene mediante contatto delle bucce con l’uva.
Vinificazione: Le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc vengono vinificate separatamente. La fermentazione alcolica e la macerazione durano 22 giorni circa con rimontaggio giornalieri eseguiti con serbatoi elevatori. 
Affinamento: dopo la svinatura e terminata la fermentazione malolattica il vino viene assemblato e posto a maturare in piccole botti di rovere (nuove per il 70%). L'affinamento in piccole botti dura 12 mesi. Segue affinamento di 32 mesi in bottiglia
Maurizio Zanella Ca del bosco rosso è un vino del Sebino di grande qualità che unisce splendidamente tre vitigni internazionali in un blend di rara eleganza
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Denominazione: Sebino I.G.T.