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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas de Fer' Andreola 2018
Valutazione media:

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas de Fer' Andreola 2018

Andreola
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 89/100 Robert Parker: 2016 - 87/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100 Guida Sparkle: 2017 - da non perdere

Il Prosecco Superiore Extra Dry "Mas de Fer Rive di Soligo" Andreola è un Valdobbiadene DOCG fresco, elegante e beverino dal colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è delicato, brioso con aromi di agrumi, felce, mandorle e piacevoli note minerali. Al palato è fresco, morbido, cremoso e con buona sapidità.


Tipo: Prosecco Superiore Extra Dry Metodo Charmat 
Denominazione:
Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve: 100% (Glera)
Produttore: Andreola
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona produzione: Valdobbiadene
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Sistema allevamento: cappuccina modificato
Vendemmia: a mano nella prima decade del mese di settembre
Vinificazione e fermentazione: in bianco pressatura soffice, macerazione in acciaio termo-controllato sulle bucce per 13 giorni circa
Presa di spuma: Metodo Charmat 30 giorni 
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: pasta con sugo di pesce in bianco, finger food, crostacei al forno o al vapore, pasta con sugo di verdure, insalata di gamberi, fritto di pesce e calamari, aperitivo con stuzzichini, carni bianche alla piastra.

Caratteristiche del Prosecco Andreola Mas de Fer

Il “Mas de Fer” della Cantina Andreola è un Prosecco Extra Dry fresco, delicato e di pronta beva spumantizzato con il Metodo Charmat o Martinotti. È prodotto con uve provenienti dai vigneti ubicati sulle colline di Col de Fer ad un’altitudine di 450 metri sul livello del mare.
La vendemmia è eseguita ai primi di Settembre manualmente. Le uve sono immediatamente sottoposte a pressatura soffice per l’estrazione del succo senza rovinare l’acino e rompere noccioli e graspi che potrebbero indebolire l’aroma delicato e fruttato dell’uva Glera.
Segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e successiva presa di spuma con metodo charmat e sosta sui lieviti per 30 giorni al fine di far acquisire al vino maggiore morbidezza. Segue ulteriore affinamento in bottiglia.
È perfetto per gli aperitivi grazie alla freschezza delicatezza.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Andreola  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Mas De Fer Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Andreola ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Vini Buoni d'Italia 2016 Touring Club: annata 2014 - tra i 10 miglior Prosecco d'Italia (e forse del Mondo)