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Malvasia Istriana Collio DOC 2017 Tenuta Stella
Valutazione media:

Malvasia Istriana Collio DOC 2017 Tenuta Stella

Tenuta Stella

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 88/100 Robert Parker: 2011 - 87/100 Luca Maroni: 2014 - 88/100
€ 16,30
Q.tà  
 

Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Il profumo è caratterizzato da intense note fruttate, di ananas e banana, e aromi floreali di gelsomino e viola, che si sposano con note minerali e fresche molto intriganti. È penetrante e caldo, nitido e schietto. In bocca entra caldo, avvolgente e cremoso, lungo e molto persistente.
Caratterizzato da freschi e intensi aromi di frutta esotica al primo sorso, che cedono il posto a note più complesse e importanti con il proseguire della degustazione. Le mille sfumature di questo vino lo rendono ampio ed elegante, di grande struttura e lunghezza in bocca


Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Collio D.O.C.
Uve: 100% Malvasia
Produttore: Tenuta Stella
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Zona di produzione: Dolegna del Collio (GO)
Fermentazione: 30% barrique di primo passaggio, 50% barrique di secondo passaggio; 20% acciaio
Affinamento: 100% acciaio
Gradazione alcolica:
14,5% vol.
Acidità Totale: 5,70 g/L
Longevità: 8-10 anni
Temperatura di servizio:
10°-12° C
Abbinamento: Vino importante perché ha il corpo dei grandi rossi con un’ottima alcolicità ed adeguata freschezza. Di conseguenza si abbina, oltre che con tutte le varietà di pesce, anche ad un’ampia gamma di salumi, di carni, anche rosse e formaggi di buona stagionatura.


Il grappolo della Malvasia Istriana è medio-grande, cilindrico o leggermente conico, spesso alato da mediamente compatto a leggermente spargolo. Gli acini sono rotondi dal colore giallo-dorato e dal sapore dolce e leggermente aromatico. La produzione è abbondante e leggermente tardiva. L'epoca di germogliamento è tardiva, media le epoche di fioritura ed invaiatura. Già alcune fonti del 1300 riportano la coltivazione della Malvasia in Istria.

Accostamenti ideali:
-Il Bitto dei F.lli Ciapponi stagionato 2 anni
-Caciucco alla livornese
-Radicchio rosso di Treviso con bagna cauda
-Mortadella di fegato, precursore del foie gras

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Tenuta Stella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Malvasia Istriana

Denominazione: Collio D.O.C.



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