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Magnum Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2013

Ca' del Bosco
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Magnum Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2013

Magnum Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2013

Ca' del Bosco
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 93/100 Wine Spectator: 2013 - 91/100 James Suckling: 2013 - 94/100 Guida Sparkle: 2013 - eccellente

Prensetato in bottiglia Magnum da 1.5 litri, il Ca' del Bosco Franciacorta Brut Vintage Collection è un Metodo Classico di rara eleganza prodotto solo ed esclusivamente nelle migliori annate. Ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un elegante e delizioso mix di tostature, ananas, agrumi e mineralità. Il sorso è equilibrato, sapido e vivace. 48 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia.


Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: 55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco
Produttore: Ca' del Bosco
Contenuto: 150,0 cl
Regione: Lombardia
Zona produzione: Franciacorta
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Vendemmia: seconda decade di Agosto
Vinificazione: Il Ca del Bosco Franciacorta Vintage Collection è il frutto di un'accurata selezione manuale dei migliori grappoli. Le uve vengono raccolte a mano e depositate in piccole ceste per evitare che gli acini si possano schiacciare o rovinare. Dopo la raccolta i grappoli vengono delicatamente lavati ed asciugati un apposito tunnel di asciugatura. Segue quindi pressatura soffice in assenza di ossigeno (per preservare tutti gli aromi ed i profumi del frutto) e la fermentazione in piccole botti di rovere. Dopo 5 mesi di permanenza in botte, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio per un ulteriore affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede con la creazione della cuvée. L'affinamento in bottiglia sui lieviti dura 48 mesi. Durante questo periodo di affinamento i lieviti contenuti nel vino conferiscono ricchezza e complessità di aromi al Ca’ del Bosco Franciacorta Millesimato.
Affinamento sui lieviti: 48 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG