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Il Barbaresco" Paiorè" di Sottimano è un vino rosso di grande struttura ed eleganza di aromi dal colore granato luminoso. L’analisi olfattiva evidenzia profumi di frutti rossi, spezie e cuoio. In bocca risulta particolarmente raffinato, equilibrato e con tannini molto ben amalgamati che lo rendono armonico e intrigante. Affina 18 mesi in barriques.
Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.
Uve: 100% Nebbiolo
Produttore: Sottimano
Contenuto: 150,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Neive (CN)
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni e macerazione per 25 giorni
Affinamento: in barriques di rovere francese per 18 mesi
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Regione: Italia - Piemonte
Cantina: Sottimano aggiungi ai PREFERITI
Vitigni: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.
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