Primitivo 'Maccone' Donato Angiuli 2020 Puglia IGP
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Primitivo "Maccone" di Donato Angiuli è un Vino Rosso appagante, caldo e dalla forte personalità. Il colore è rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è generoso e fragrante, con note fruttate di susina, prugna e marasca. Al palato è dotato di gran corpo e struttura con tannini morbidi. Affinato esclusivamente in acciaio per meglio conservare gli aromi tipici del primitivo.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Puglia IGP
- Uve: 100% Primitivo
- Produttore: Donato Angiuli
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Comune di Acquaviva
- Terreno: argilloso
- Vigneti: il Primitivo "Maccone" è prodotto esclusivamente con uve di vigne ad alberello di età superiore a 60 anni
- Vendemmia: manuale, intorno alla metà di settembre
- Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata per 10 gg e svinatura
- Affinamento: in acciaio per alcuni mesi, a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio
- Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
- Temperatura servizio: 16-18° C
DESCRIZIONE DEL PRIMITIVO MACCONE PUGLIA IGP DELLA CANTINA DONATO ANGIULI
Donato Angiuli ci propone questo Maccone Primitivo IGP, un vino rosso fermo vinificato in purezza da uve Primitivo. Un nome curioso quello del Maccone, che assume le vesti di un tributo affettuoso al nome dialettale del primo cantiniere dell'azienda, uomo di grande levatura professionale.
Il Maccone Primitivo IGP è un vino di nicchia, dalla forte personalità e prodotto con uve di vecchi impianti di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari. I vitigni, allevati ad alberello, hanno un'età media compresa tra i 50 e gli 80 anni e presentano una bassa resa per ettaro. I grappoli raccolti sono quindi scarsi ma di grande qualità. Il Primitivo in questi luoghi trova il suo habitat naturale: un microclima fresco e con elevate escursioni termiche, un terreno sabbioso ricco di argille.
Il periodo della vendemmia inizia a metà settembre. I grappoli raccolti a mano sono depositati in cassette e portati in azienda. Qui l'uva, dopo la pigiatura delicata che non stressa gli acini, svolge la macerazione a cappello sommerso per circa 10 giorni. La maturazione del vino avviene esclusivamente in fusti di acciaio inox ed è completata dall'affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Il Maccone Primitivo IGP è un vino adatto alle grandi occasioni, ai pranzi e alle cene dove grande protagonista è la cucina italiana; in particolare quella meridionale, dove la colorata sapidità del cibo ha bisogno di un compagno d'eccezione quale può essere questo vino.
La sua veste seduce la vista con un rosso ricco di sfumature violacee, e l'olfatto con una sinfonia di frutti rossi maturi come le marasche e le prugne. Il tannino è morbido e il finale piacevolmente persistente.
“Ja-to” è un rosso di medio corpo, fruttato e speziato, da servire a circa 16-18 °C nelle occasioni informali. È ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Matura 12 mesi in barrique.
Intenso e ben strutturato, questo rosso umbro è perfetto come vino quotidiano e per accompagnare pasti a base di carne rossa.
Vino rosso di ottima eleganza, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. La vinificazione prevede una macerazione delle uve a contatto con le bucce a temperatura controllata al fine di estrarre al meglio le proprietà aromatiche presenti nelle bucce. L’affinamento porta ad aromi intensi, floreali e di piccoli frutti rossi, per un sorso di facile beva e molto equilibrato.
Ottimo vino rosso Biologico dai netti sentori speziati, la Tintilia del Molise “Macchiarossa” vinifica e riposa in acciaio per ben 35 mesi. Si abbina bene con formaggi stagionati, carni rosse e piatti del territorio.
Vino rosso prodotto da sole uve Pinot Nero. Sorso vellutato ed avvolgente. Profumi speziati dolci e di frutti rossi maturi in confettura.
Un rosso che esprime grande aderenza al terroir e al varietale, offrendo un sorso intenso e generoso, ingentilito da sottile acidità e tannini ben integrati.
Fresco e spensierato, il Lambrusco “Carminio” offre una beva semplice e divertente, perfetta da abbinare ad antipasti misti, affettati e salumi.
Un grande Pinot Nero, dai sentori fruttati e speziati, vinificato in acciaio e lasciato maturare per 12 mesi in barriques, a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia. Rosso dal lungo potenziale evolutivo, da abbinare a carni rosse e selvaggina da piuma.
Un vino rosso da servire durante un pranzo in famiglia o per una lunga e spensierata serata tra amici. Ottimo a tutto pasto e in particolare con preparazioni a base di funghi, carni bianche e primi piatti al sugo di carne.
