Il Prosecco Brut ”Lo Spago” Col del Sas - Spagnol prende il nome dalla tipica legatura a mano del tappo, per appunto, con lo spago. Nel flute si ammira in un bellissimo colore paglierino con perlage fine e continuo. Glicine, acacia e note fruttate di mele è quanto affiora all’olfatto. Al palato è di grande mineralità, freschezza e leggerezza. Finale piacevolmente sapido.
Denominazione: Treviso D.O.C.
Uve: 100% Glera
Cantina: Col del Sas - Spagnol
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Vendemmia: manuale
Vinificazione: in bianco, pressatura soffice, macerazione acciaio
Presa di spuma: autoclave Metodo Charmat 20 giorni
Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
Temperatura servizio: 8° C
Un prosecco frizzante Treviso DOC che al naso si rivela fresco e profumatissimo, con note di mela verde e miele di acacia, e un bouquet di glicine e fiori bianchi.
Questi aromi continuano all’assaggio, rivelando anche una piacevole mineralità conferita sia dal terreno di provenienza che dalle uve Glera, un sorso avvolgente che esplode in una spiccata sapidità piuttosto persistente.
Il nome particolare di questo Prosecco è conferito dalla caratteristica legatura praticata con lo spago ed applicata da sempre rigorosamente a mano. La procedura si attiene ad un’antica tradizione contadina, e questa curiosità lo rende espressione magnifica del territorio veneto.
Puoi gustarlo alla temperatura di circa 10°C, sia a tavola che come aperitivo. Accompagnalo a verdure, fritti leggeri, zuppe e potage, risotti e primi piatti a base di pasta, secondi di carne bianca e selvaggina, formaggi freschi o di media stagionatura.
Può essere sia una proposta informale che formale, per una cena importante o di Festa, intima o conviviale, un brindisi per iniziare una cena in modo speciale.
Regione: Italia - Veneto
Cantina: Col del Sas - Spagnol
aggiungi ai PREFERITI
Denominazione: Treviso D.O.C.
