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Spumante Extra Dry 'Liboll' San Marzano

San Marzano
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Spumante Extra Dry 'Liboll' San Marzano

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€ 10,40 € 9,90

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Valutazione media:
Guida Sparkle: S.A. - ottimo

"Liboll" San Marzano è uno spumante Extra Dry prodotto con uve a bacca bianca tipiche del Salento. Ha uno splendido color paglierino oro e profumi sinuosi che ricordano il sambuco. Respirando nel bicchiere si apre a sensazioni fruttate di pesca bianca e agrumi. In bocca è fresco, avvolgente, giustamente sapido, dal gusto equilibrato ed armonico.


Uve: a bacca bianca caratteristiche del Salento
Produttore: San Marzano
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Puglia
Vendemmia:
a mano prima decade agosto
Vinificazione:
pressatura soffice del 55% primo mosto fiore, fermentazione fredda
Presa di spuma: autoclave metodo Charmat
Affinamento: 1 mese sui lieviti, bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Temperatura di servizio: 6° C

Caratteristiche dello Spumante San Marzano Liboll

Il "Liboll" Vino Spumante Extra Dry è una piacevole bollicina pugliese prodotta dalla nota Cantina San Marzano. Questo vino spumante rappresenta l'esempio di come sia assolutamente fortunato l'incontro tra l'eccellenza della terra pugliese e il Metodo Charmat. Liboll è frutto di un assemblaggio di uve a bacca bianca tipiche delSalento. Le vigne nelle quali vengono allevati si trovano nel cuore del Salento, a San Marzano di San Giuseppe, a circa 150 metri sul livello del mare. In queste zone l'estate è calda e torrida, l'inverno mite e il terreno è ricco di ossido di ferro e depositi calcarei.
Le uve, allevate a guyot, vengono raccolte ad inizio agosto. In cantina, il vino è vinificato in acciaio con il Metodo Martinotti (detto anche Metodo Italiano). Liboll è uno spumante caratterizzato da una bollicina delicata e persistente, sinonimo di una spumantizzazione fatta senza fretta. Il profumo ricorda una piacevole notte d'estate. L'aroma della pesca bianca incontra le gentili note del sambuco e della salvia. Il sorso è fresco ed equilibrato. Eccellente aperitivo, il Liboll ha un'effervescenza briosa che si sposa alla perfezione con cibi caratterizzati da note dolci di fondo come pasta, riso e crostacei delicati. Inedito ma stuzzicante l'abbinamento con la pizza, in particolare con la marinara e la capricciosa.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Bombino Bianco

Denominazione: V.S.Q.




Cantina San Marzano

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Nadia Sfriso
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