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Valpolicella Classico 'Le Bine' Campagnola 2018

Campagnola
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Valpolicella Classico 'Le Bine' Campagnola 2018

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€ 12,50 € 9,90

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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2011 - 89/100

Il Valpolicella Campagnola "Le Bine" è un vino morbido e fruttato dal colore rubino intenso. Bouquet distinto, delicato e speziato, con sentore di prugne e frutti del sottobosco. Sapore pieno, vellutato, morbido, persistente di grande corpo con sentore finale di ciliegia e prugna. Lungo il finale. Matura in botti di Rovere di Slavonia per 10 mesi.


Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
70% Corvina Veronese e Corvinone Veronese, 30% Rondinella
Produttore: Giuseppe Campagnola
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione:
Provincia di Verona, Valpolicella
Altitudine: 250 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-eocenico
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale delle uva a fine Settembre
Vinificazione: Pigiatura dell’uva appena raccolta con macerazione per 10 giorni circa, fermentazione e successiva svinatura. Al vino Valpolicella così ottenuto viene aggiunto in novembre il 15% di mosto d’uva precedentemente appassita per 60 giorni in fruttaio (destinata alla produzione di Amarone). Seconda fermentazione lenta alla quale segue una macerazione per circa 20/25 giorni, che conferisce al vino profumi particolari di confettura.
Affinamento: Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 10 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 3 mesi
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Temperatura di servizio:
16-17° C

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Campagnola  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.




Commenti

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Sara

"Ottimo, profumato, fruttato e piacevolissimo da bere. Assaggiato con tagliere di salumi. Incantevole"