Il "Laurin" di Girlan è un vino rosso ottenuto con un blend di uve Lagrein e Merlot provenienti da vigneti posizionati sopra i 450 metri sul livello del mare. Ha colore rubino intenso. Il suo profumo ricorda frutti di bosco, frutta a polpa rossa e vaniglia. Il sorso è morbido, carnoso, avvolgente e con tannini delicati. Affina in botti grandi e piccole di rovere per 18 mesi.
Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Lagrein, Merlot
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vendemmia: manuale
Fermentazione: 12-15 giorni in acciaio
Affinamento: in botti di rovere per 18 mesi, in bottiglia 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa per ettaro: 56 ettolitri/ettaro
Acidità Totale: 5,5 grammi/litro
Zuccheri residui: 2,1 grammi/litro
Invecchiamento: 8 anni
Temperatura servizio: 16-18°
Abbinamento cibo-vino: tagliata di manzo, grigliata di carne, affettati e salumi, formaggi stagionati e di media stagionatura, risotto allo zafferano
Caratteristiche del Girlan Laurin
Il territorio del Trentino, tra montagne innevate, colline e panorami di cartolina, è capace di regalare emozioni anche quando parliamo di vino. Noto anche in epoche passate, il terroir di quest'area è decisamente votato alla coltivazione delle uve, così come il suo clima. Il sottosuolo, ricco di minerali, alterna terreni sabbiosi a quelli argillosi, i quali, sono ubicati in posizioni perfette per la viticoltura, con un'ottima esposizione solare. Il clima viene anch'esso in aiuto, grazie agli sbalzi termici che, tra giornate di sole e notti ventilate, donano alle uve una grande ricchezza ed eleganza di aromi. La massima combinazione di questi due fattori, se non abbinata ad una sapiente e lungimirante lavorazione, può produrre risultati decisamente negativi, questo però non sembra essere il nostro caso; la cantina Girlan infatti, abbina agilmente metodi tradizionali con tecniche all'avanguardia. La vendemmia per esempio, è svolta manualmente; parallelamente, in cantina e soprattutto in fase di produzione, i ritmi naturali prendono il sopravvento e i macchinari lasciano il passo al rispetto per la materia prima.
Tradizione, amore per il territorio, sapienza in continuo aggiornamento. Il segreto è di non fermarsi mai, restare sempre al passo, senza mai dimenticare da dove si è partiti.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Girlan
aggiungi ai PREFERITI
Vitigni: Lagrein, Merlot
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
