Scheda Tecnica e Descrizione
Il Langhe Rosso DOC “Monsordo” Ceretto è un vino rosso fermo prodotto con un sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Primeggiano le note erbacee tipiche del Cabernet e la componente fruttata, frutta rossa in particolare, la ciliegia ad esempio, tipica del Merlot. L’Assaggio sorprende per l’equilibrio generale, ricercato e trovato grazie al sapiente blend di diverse uve. Centro bocca goloso e polposo, pieno, fragrante. Finale giustamente tannico e persistente. Affina 16 mesi in tonneau.
Classificazione: Langhe Rosso D.O.C.
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Produttore: Ceretto
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: in Alba
Terreno: limoso, argilloso, sabbioso
Altitudine: 290 metri s.l.m.
Vinificazione: tradizionale in rosso con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 16 mesi in tonneaux di legno francese di cui 1/3 nuovi e 2/3 di secondo e terzo passaggio. Prosegue in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.0% Vol.
Temperatura servizio: 16-18°C
È il vigneto, con il suo microclima e il particolare substrato, il protagonista del vino Langhe Rosso DOC Monsordo della storica cantina Ceretto. Un'azienda che dalla fine dell'800 firma vini di qualità eccellente coniugando amore per la tradizione e visioni innovative, talvolta rivoluzionarie. Nella convinzione che alle origini di buon vino vi sia innanzitutto la vigna, la famiglia Ceretto ha sempre selezionato i terroir più vocati e le uve più adatte a ciascun cru. Dal 2010 tutti i vigneti di proprietà della cantina sono stati convertiti alla viticoltura biologica e biodinamica.
Ottenuto dalla lavorazione di pregiate bacche francesi, anche il Monsordo è il risultato di un'interessante sperimentazione: il matrimonio tra vitigni internazionali e il terroir delle Langhe. Ai doni preziosi della natura l'uomo aggiunge il suo lavoro e la sua esperienza. Nella tenuta Monsordo Bernardina, nei pressi di Alba, bacche di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon vengono vinificate separatamente. Alla fermentazione in acciaio fa seguito un lungo periodo di maturazione in legno. Soltanto alla fine di questa fase il vino viene sapientemente assemblato per portare al naso e al palato un autentico sorso di Langa.
Il colore rosso intenso di questo vino anticipa sentori di ciliege e piccoli frutti di bosco. Il tempo trascorso in legno lascia in eredità fini note speziate e una morbida trama tannica. Equilibrio, armonia e struttura definiscono il sorso, compagno ideale della rinomata gastronomia locale. Ottimo con i bolliti e i brasati, ama il gusto ricco degli agnolotti al ragù, della Toma Piemontese e dei prelibati salumi delle Langhe.
Vino rosso ottenuto dall'impiego di uve Cabernet Sauvignon ed un piccola aggiunta di Cabernet Franc. É caratterizzato da un profumo persistente, dove emergono spiccate note di confettura, pepe e tabacco. Al palato è potente, concentrato, con tannini fini e compatti. Aska Bolgheri Rosso Banfi è un vino con grandissime potenzialità di invecchiamento.
Vino rosso Costa d'Amalfi DOC frutto di un sapiente blend di uve Aglianico e Piedirosso che sono allevate sui bellissimi pendii che si affacciano sulla Costiera Amalfitana. Ha colore rubino intenso e profumi di more, visciole e prugne a cui seguono soffi floreali e spunti di pepe nero. Il sorso è caldo, avvolgente e, grazie all’affinamento in barrique, dotato di un tannino morbido e ben integrato in un insieme di grande equilibrio.
Vino rosso Bolgheri DOC frutto della vinificazione in blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Ha colore rubino intenso e si apre al naso con delicati profumi di frutti di bosco e caramella alla fragola. Il sorso è morbido, caldo e con un tannino gentile grazie all’affinamento di 8 mesi in botte piccola
Fresco e potente, il Barolo "Le Coste di Monforte" è un raffinato vino rosso prodotto dalla cantina Pecchenino che vinifica in acciaio e affina in grandi botti di rovere e in vasche di cemento per 3 anni.
Barolo 'Lazzarito' è un grande vino rosso piemontese dal sorso armonico e persistente. Affina per 26 mesi in barrique prima e botte grande poi.
Vino fermo ed elegante che appare alla vista in color rubino intenso. All’olfatto emergono sentori di frutta rossa matura e delicate note floreali. Al palato risulta equilibrato ed armonico. Affinamento in acciaio inox per 6 mesi, per poi concludersi in bottiglia dopo ulteriori 4 mesi.
Il Metiusco di Palamà è un vino rosso dal colore intenso con riflessi porpora nato dall'unione di tre uvaggi carstteristici della regione Puglia : Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo di Manduria. Il profumo è intenso ed elegante con note floreali e richiami di ciliegia e frutta matura. Al palato è pieno, morbido, di buona sapidità e freschezza.
Il Lacryma Christi “Forgiato” affina in legno e si presenta come un rosso del territorio dal sorso potente, pieno e strutturato. Ottimo con carni rosse, formaggi stagionati e piatti di terra.
Il Lacryma Christi “Forgiato” affina in legno e si presenta come un rosso del territorio dal sorso potente, pieno e strutturato. Ottimo con carni rosse, formaggi stagionati e piatti di terra.
