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Lambrusco Secco Opera 02

Opera 02 di Ca' Montanari
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Lambrusco Secco Opera 02

Lambrusco Secco Opera 02

Opera 02 di Ca' Montanari
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Valutazione media:

Il Lambrusco di Modena Secco della Cantina Opera 02 ha colore rubino intenso ed una spuma morbida ed intensa con piacevoli riflessi violacei. Ha delicati profumi di frutti rossi estivi come more e ciliegie ed un sorso fresco, vivace e persistente. Delicata acidità che invoglia il sorso ed un tannino estremamente delicato. Vino Biologico


Classificazione: Modena DOP
Vitigno: Lambrusco Grasparossa 95%, Lambrusco Salamino 5%
Produttore: Opera 02 di Ca' Montanari
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Terreno: Argilloso e sabbioso
Vendemmia: dall’inizio di Settembre fino alla prima metà
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 4-5 giorni ad una temperatura di 5°C; fermentazione in rosso in acciaio
Spumantizzazione: con metodo charmat in autoclave mediante aggiunta di lieviti selezionati e mosto di Lambrusco Grasparossa i cui zuccheri interagiscono con i lieviti determinando la seconda fermentazione
Gradazione: 11,0 % vol.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Opera 02 di Ca' Montanari  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lambrusco, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino

Denominazione: Modena D.O.C


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