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Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2017

San Michele Appiano
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Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2017

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€ 38,00 € 29,90
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Valutazione media:

Il Lagrein "Sanct Valentin" è un vino rosso fermo vellutato e profumato dal colore rubino intenso. I profumi ricordano i frutti di sottobosco, il cacao e la vaniglia. Il sorso si apre con forte ed ampia struttura, tannini morbidi ed una ben amalgamata acidità che garantisce longevità. Affina 12 mesi in barrique


Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Lagrein
Produttore: San Michele Appiano - St. Michael Eppan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti:
vigneto ubicato a Leitach (Comune di Bolzano)
Vinificazione: fermentazione in acciaio con follature periodiche
Affinamento: 12 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Caratteristiche del Lagrein Sanct Valentin St Michael Eppan

Per capire l'anima profonda del "Sanct Valentin" Alto Adige D.O.C., una delle etichette di punta della storica cantina San Michele Appiano, dobbiamo partire dal protagonista di questo vino rosso, il Lagrein. Questo vitigno autoctono infatti, generalmente utilizzato in purezza, è coltivato quasi esclusivamente nel Trentino Alto-Adige. Ha un carattere energico, forte, e un tannino coprente che soltanto una vinificazione attenta e sapiente riesce a domare. Qui entra in gioco l'abilità della famosa azienda che dal 1907 è impegnata nella valorizzazione delle uve locali. Grazie alla rigida selezione in vigna, alle basse rese e a un iter produttivo scrupoloso è riuscita a rendere questo vino uno dei più importanti di tutta la regione. L'uva viene allevata a guyot nei vigneti di Gries, Cornaiano e Leitach, zone caratterizzate dalla presenza di terreni alluvionali e da un clima fresco e ricco di escursioni termiche.

Non è semplice avere la meglio su tannino forte e superbo. Qui a San Michele Appiano ci sono riusciti grazie all'affinamento in barrique e tonneaux e a un ulteriore passaggio in botte dopo l'assemblaggio dei vari grappoli provenienti dalle diverse vigne. Il risultato è un nettare rosso, quasi nero, caratterizzato da un bouquet fruttato che regala piacevoli sfumature di frutti di bosco, impreziosite da echi di cacao e vaniglia. Il sorso è morbido, vellutato, con un finale molto persistente. Questo rosso si abbina alla perfezione con le ricette a base di capriolo e con i piatti tipici del territorio. Eppure, se si ha l'accortezza di servirlo giovane e alla stessa temperatura di un bianco, è capace di regalare sfumature golose anche con il pesce. Un suggerimento: provatelo con il tataki di tonno.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina San Michele Appiano

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