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Lagrein 'Raut' Peter Zemmer 2018 Alto Adige DOC

Peter Zemmer
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Lagrein 'Raut' Peter Zemmer 2018 Alto Adige DOC

Lagrein 'Raut' Peter Zemmer 2018 Alto Adige DOC

Peter Zemmer
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Valutazione media:

Il Lagrein "Raut” Alto Adige DOC della cantina Peter Zemmer è un vino nobile ed aromatico dal colore rosso rubino - rosso granato. Al naso è ricco ed intenso con note di frutti di bosco e sentori di violetta, mentre il sorso è rotondo e vellutato. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Lagrein 100%
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Terreno: argilloso e calcareo
Vinificazione:
a seguito della diraspatura avviene fermentazione a temperatura controllata costante di 28°C dove il mosto sosta a contatto con le bucce ad intervalli regolari. Il 70% delle uve Lagrein matura in botti di rovere per alcuni mesi, mentre il restante 30% viene posto in barrique di 2-3 anni
Affinamento: a seguito dell’assemblaggio affina in bottiglia per alcuni mesi
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Gradazione alcolica: 13,0% vol.


Il Raut Lagrein Alto Adige DOC di Peter Zemmer nasce nell'Alto Adige, regione da sempre designata con l'appellativo di "Terra dei Vini". Le tenute della famosa cantina si trovano nella piana di Cortina, un territorio splendido e interessato da caratteristiche così particolari da determinare l'alta qualità e l'eccellenza sensoriale dei vini della zona. Il terreno sul quale sorgono i vigneti è ricco di depositi morenici, di ghiaia e di argilla. La copiosa neve invernale, sciogliendosi, ingrossa i torrenti i quali a loro volta dissetano senza sosta i terreni sui quali sorgono le viti. Le estati sono calde e le precipitazioni ben distribuite. Il vento pomeridiano, l'Ora del Garda, asciuga i grappoli preservandoli dai danni della botrite. Qui il Lagrein, vitigno di origine bordolese, riesce a esprimere il tipico carattere impetuoso e caldo e a sviluppare un tannino così poderoso che soltanto l'affinamento in botti di rovere riuscirà a domare.
Se in antichità il Lagrein era il rosso dei nobili, dell'aristocrazia, delle abbazie più famose, oggi, grazie alla maestria di Peter Zemmer, è un vino che vivacizza e stimola la convivialità anche nelle tavole più semplici e quotidiane. Il Raut colpisce in primo luogo per il suo colore, un rosso rubino così intenso da velare lo sguardo e il calice. Il merito di questo primo impatto va al contatto iniziale tra mosto e bucce che favorisce sia l'intensità cromatica sia l'esaltazione del tipico profumo fruttato. Le note del sottobosco incontrano un forte sentore di violetta e spezie regalato dal riposo che avviene sia in piccole barrique che in grandi botti di rovere. Il gusto maestoso, potente ma equilibrato, ne fa un compagno ideale nelle grigliate.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.