Lagrein Burgum Novum Riserva Alto Adige DOC 2011 Castelfeder

Lagrein Burgum Novum Riserva Alto Adige DOC 2011 Castelfeder

Castelfeder

Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2010 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
€ 26,50

Colore rosso granato intenso. Profumo ricco, ampio e fruttato con aromi di mammola, more, lamponi, mirtilli e note di cioccolato e caffè. Al palato è asciutto, persistente, particolarmente corposo e vellutato. Armonico e con tannini maturi. Matura 15 mesi in barrique

Stile: Vino rosso fermo
Produttore:
Castelfeder
Denominazione:
Alto Adige DOC
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Lagrein
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Acidità: 5,5 grammi/litro
Zuccheri Residui: 1,8 grammi/litro
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti selezionati nella Comune di Egna (Gries)
Altitudine: 550 - 700 metri sul livello del mare
Suolo: non troppo pesante e ghiaioso
Produzione per ettaro: 55 hl/ha
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura. Pressatura soffice.
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30°C) per circa 15 giorni.
Viene quindi lasciato maturare per 15 mesi in barrique. Segue affinamento di circa 6 mesi in bottiglia

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Castelfeder

Vitigni: Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Altre annate disponibili:

Lagrein Burgum Novum Riserva Alto Adige DOC 2012 Castelfeder




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