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Soave Classico 'La Rocca' 2017 Pieropan
Valutazione media:

Soave Classico 'La Rocca' 2017 Pieropan

Pieropan
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 94/100 Wine Spectator: 2015 - 92/100 James Suckling: 2016 - 95/100 Slowine: 2015 - Vino Slow Vinous Antonio Galloni: 2015 - 92/100 Guida Decanter: 2016 - 90/100 Wine Enthusiast: 2015 - 94/100
€ 27,40 € 27,00
Q.tà  
 

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan si presenta di colore giallo dorato intenso. Il Profumo è fresco e intenso, si riconoscono note di agrumi, frutta tropicale, mandorla, glicine. In bocca avvolgente e fresco con un finale minerale di lunga persistenza. Vignaioli Indipendenti


Tipo: vino bianco fermo
Denominazione:
Soave Classico DOC
Produttore:
Pieropan
Uve:
100% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione:
zona collinare soave classico
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uva a  fine ottobre
Vinificazione: Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata 16-18 °C in botti da 2,5 Hl e fusti da 0,5 Hl
Affinamento: Matura per circa 1 anno in legno a contatto con le fecce nobili
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità Totale: 5,5 g/l
Temperatura di Servizio:
8-10° C
Filosofia di vinificazione:
Vignaioli Indipendenti


L’azienda vitivinicola Pieropan produce nelle proprie cantine La Rocca Soave Classico, un prelibato vino dal bouquet inconfondibile e dal sapore avvolgente, caldo ed intrigante. L’etichetta Soave Classico DOC consegna la dovuta certificazione, a garanzia della qualità e raffinatezza di questo vino. Il vigneto La Rocca è situato sulla collina di Monte Rocchetta, nelle vicinanze del paese di Soave. Questo territorio è perfetto per la coltivazione grazie al suo particolare microclima, offrendo anche una ventilazione ideale per le piante. Per questo prodotto viene adoperata esclusivamente l’uva Garganega, la cui raccolta è sovramatura. Infatti la vendemmia è spesso verso la fine di ottobre, consentendo agli acini di acquisire un’aromaticità notevole che consegna carattere a questo vino. Il suolo di coltivazione è ricco di sali minerali, calcare ed argilla, un impasto ottimo per nutrire le piante. Il sistema di allevamento è la Spalliera a cordone speronato, con esposizione dei filari a sud-ovest per catturare meglio i raggi solari. Dopo la raccolta, gli acini vengono diraspati e pressati con macchinari appositi, segue una breve macerazione e selezione del mosto fiore. La fermentazione si ottiene in botti e fusti, mentre la maturazione è raggiunta dopo un anno in legno rimanendo a contatto con la feccia nobile. Infine il vino riposa in vetro, per poi essere commercializzato. La Rocca Soave Classico si accompagna a piatti complessi e guarnizioni elaborate e speziate. Ottimo con il risotto ai funghi o sedano bianco, il baccalà alla vicentina, pietanze a base di pesce, come il salmone, le capesante ed i granchi

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Pieropan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave

Denominazione: Soave Classico D.O.C.