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Soave Classico 'La Rocca' Pieropan 2018

Pieropan
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Soave Classico 'La Rocca' Pieropan 2018

Soave Classico 'La Rocca' Pieropan 2018

Pieropan
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€ 27,60
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 94/100 Wine Spectator: 2015 - 92/100 James Suckling: 2016 - 95/100 Slowine: 2017 - Vino Slow Vinous Antonio Galloni: 2015 - 92/100 Guida Decanter: 2016 - 90/100 Wine Enthusiast: 2015 - 94/100

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan si presenta di colore giallo dorato intenso. Frutto della vinificazione di uve vendemmiate in leggera surmaturazione, ha profumo fresco e intenso in cui si riconoscono note di agrumi, frutta tropicale, mandorla e glicine. In bocca avvolgente e fresco con un finale minerale di lunga persistenza.


Denominazione: Soave Classico D.O.C.
Uve: 100% Garganega
Produttore:
Pieropan
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto – Soave – Vigneto La Rocca
Vendemmia:
manuale verso la fine di Ottobre
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termo-controllata parte in botte di legno grande e parte in botte piccola
Affinamento: 1 anno in legno sulle fecce nobili
Alcol: 12,5% vol.
Temperatura ideale di degustazione: 8-10° C
Filosofia di vinificazione:
Vignaioli Indipendenti, agricoltura integrata a basso impatto ambientale


L’azienda vitivinicola Pieropan produce nelle proprie cantine La Rocca Soave Classico, un prelibato vino dal bouquet inconfondibile e dal sapore avvolgente, caldo ed intrigante. L’etichetta Soave Classico DOC consegna la dovuta certificazione, a garanzia della qualità e raffinatezza di questo vino. Il vigneto La Rocca è situato sulla collina di Monte Rocchetta, nelle vicinanze del paese di Soave. Questo territorio è perfetto per la coltivazione grazie al suo particolare microclima, offrendo anche una ventilazione ideale per le piante. Per questo prodotto viene adoperata esclusivamente l’uva Garganega, la cui raccolta è sovramatura. Infatti la vendemmia è spesso verso la fine di ottobre, consentendo agli acini di acquisire un’aromaticità notevole che consegna carattere a questo vino. Il suolo di coltivazione è ricco di sali minerali, calcare ed argilla, un impasto ottimo per nutrire le piante. Il sistema di allevamento è la Spalliera a cordone speronato, con esposizione dei filari a sud-ovest per catturare meglio i raggi solari. Dopo la raccolta, gli acini vengono diraspati e pressati con macchinari appositi, segue una breve macerazione e selezione del mosto fiore. La fermentazione si ottiene in botti e fusti, mentre la maturazione è raggiunta dopo un anno in legno rimanendo a contatto con la feccia nobile. Infine il vino riposa in vetro, per poi essere commercializzato. La Rocca Soave Classico si accompagna a piatti complessi e guarnizioni elaborate e speziate. Ottimo con il risotto ai funghi o sedano bianco, il baccalà alla vicentina, pietanze a base di pesce, come il salmone, le capesante ed i granchi

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Pieropan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave

Denominazione: Soave Classico D.O.C.

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