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Ripasso della Valpolicella Corte Giara "La Groletta" Allegrini 2017

Allegrini
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Ripasso della Valpolicella Corte Giara

Ripasso della Valpolicella Corte Giara "La Groletta" Allegrini 2017

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€ 15,00 € 11,50

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Valutazione media:
James Suckling: 2015 - 93/100

Il Ripasso "La Groletta" Corte Giara" - Allegrini è un vino avvolgente ed intenso dal colore rosso rubino. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi, erbe officinali e note speziate. Il gusto è armonioso ed appagante, di ottima struttura corposo e morbido. Affina per i primi 4 mesi in acciaio, seguiti da  11 mesi in botte di Rovere e 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.


Classificazione: Valpolicella Ripasso D.O.C.
Vitigno: 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
Produttore: Corte Giara - Allegrini
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Terreno: calcareo-argilloso 
Altitudine: 180-250 metri s.l.m.
Vendemmia: primi 10-15 giorni di ottobre
Prima fermentazione: in vasche d'acciaio
Seconda fermentazione: sulle bucce per 9-10 giorni con rimontaggi quotidiani
Affinamento: in acciaio 4 mesi, in botti di rovere 11 mesi, in bottiglia 2 mesi
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche Allegrini La Groletta

La Groletta Ripasso Valpolicella Corte Giara è un vino rosso fermo conosciuto anche con la denominazione Valpolicella Classico DOC. Il prodotto viene prodotto direttamente dalla Cantina Allegrini, presente nel territorio della Valpolicella Classica. L'azienda vinicola ha alle sue spalle innumerevoli anni d'esperienza nel settore enologico mostrando di avere un'attenzione particolare verso il territorio. Su una vasta area vitata di proprietà che si estende per oltre 100 ettari ad un'altitudine compresa tra i 180 e i 250 metri sul livello del mare, prende vita il prodotto conosciuto anche fuori i confini nazionali. L'uvaggio è formato precisamente dal Corvina Veronese al 70% e dal Rondinella al 30%: si tratta di vitigni autoctoni proprio della regione del Veneto. È volutamente esclusa qualsiasi altra mescolanza. Il terreno prevalentemente calcareo-argilloso e un ottimo clima favoriscono una perfetta maturazione dei grappoli. Nel mese di ottobre ha inizio la vendemmia durante la quale le uve migliori vengono raccolte a mano dopo un'attenta selezione. La vinificazione prevede una prima fermentazione che avviene in vasche di acciaio inox e una seconda che, invece, si realizza direttamente sulle bucce dell’Amarone con una durata di massimo dieci giorni. 
La Groletta Ripasso Valpolicella Corte Giara possiede un colore rosso rubino particolarmente intenso. Una volta aperto il liquido diffonde subito tra i presenti forti aromi di frutti rossi. Sono facilmente percepibili anche note di erbe officinali e dolci spezie. In bocca il sapore risulta equilibrato, morbido e ben strutturato. Il prodotto è ottimo anche se lasciato invecchiare per più di sei anni. Si consiglia di presentarlo a tavola ad una temperatura controllata compresa tra i 16 e i 18 °C. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici va servito in occasione di primi e secondi di terra. Il giudizio sulla presenza dei tannini è molto alto, pari a 7 su 10. Si presta ad essere degustato a cena tra amici in bicchieri dalle grandi dimensioni per ottenere una giusta ossigenazione.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Allegrini  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.