Scheda Tecnica e Descrizione
Il Soave 'La Broia' Roccolo Grassi è un bianco di grande complessità olfattiva. Sii apre con profumi fruttati di pera, mela cotogna e pompelmo, per spostarsi su vaniglia, pepe nero ed erbe balsamiche. Il sorso è strutturato e dotato di ottima freschezza e sapidità che non impediscono comunque l’emergere di sensazioni fruttate. Affina in botte grande per 12 mesi.
Classificazione: Soave D.O.C.
Uve: Garganega 100 %
Produttore: Roccolo Grassi
Contenuto: 75 cl
Regione: Veneto
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Esposizione: sud-est
Terreno: alluvionale, ricco di calcare
Allevamento: guyot
Vendemmia: terza settimana settembre
Fermentazione: 20% acciaio – 80% barrique V-VI passaggio
Affinamento: 12 mesi barrique sui lieviti, 6 mesi bottiglia
Gradazione: 13,0% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti
Il Soave DOC di Brigaldara è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino. Al palato ha buona struttura, fresco e fruttato con lievi cenni minerali e un buon grado di acidità. Finale elegante e pulito. Affinamento in vasche di acciaio inox
Il Soave Classico Montesei di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. In bocca buona freschezza abbinata a sentori di frutta tropicale e note minerali.
Il Soave Classico Roccolo del Durlo di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. Sapore asciutto, pieno, con caratteristico retrogusto di mandorla e note di erbe balsamiche.
Vino bianco di grande freschezza prodotto da uve Garganega. Al palato è morbido e persistente. All’olfatto si apprezzano note minerali, balsamiche e di agrumi.
“Capitel Vincenzi” nasce per esprimere il territorio e la tradizione vitivinicola di Gambellara in un solo sorso. Fresco, fruttato e minerale è ideale per accompagnare un intero pasto a base di pesce.
Giovane e vinificato in acciaio, “Lavaflava” propone un sorso fresco-sapido dai lunghi ritorni minerali. Si abbina bene con antipasti di mare e con i piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.
Vino bianco fresco e dinamico, il “Riva Arsiglia” colpisce per la lunga e piacevole scia minerale che caratterizza naso e palato.
Il bianco dell’Etna “Muganazzi” è un vino dalla spiccata personalità vulcanica, capace di incantare naso e palato con le sue tipiche note sapido-minerali.
Vino dolce passito realizzato con uve Moscato Bianco in purezza. Complesso e aromatico, è un vino bianco dolce da dessert e si rivela con note fruttate e agrumate. Finale lungo, mielato e persistente.
