Kolbenhofer Vernatsch - Schiava Alto Adige DOC 2014 Hofstatter

Kolbenhofer Vernatsch - Schiava Alto Adige DOC 2014 Hofstatter

Hofstätter

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Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura. Classico vino da tutto pasto, ottimo con salumi altoatesini come speck

Tipologia: vino rosso fermo
Produttore: Joseph Hofstatter
Gradazione alcolica:
13% vol.
Zona di produzione: Termeno BZ (Trentino Alto Adige)
Caratteristiche del terreno: Argilla e calcare ghiaioso
Uve:
Schiava – Vernatsch in Tedesco; piccola parte di Lagrein
Vigneti: Vigneti in allineamento Sud-Est
Contenuto:
75,0 cl
Abbinamento: Perfetto con carni rosse alla brace e selvaggina

Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura costante. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.

Note:
Il vino denominato Kolbenhofer viene ricavato da vitigni di notevole età (circa 60 anni). Secondo l'antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Schiava, Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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Cantina Hofstätter

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