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Passito Dolce Naturale "Kaloro" Tormaresca Antinori 2015 Moscato di Trani DOC - cl 37,5

Tormaresca - Antinori
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Passito Dolce Naturale

Passito Dolce Naturale "Kaloro" Tormaresca Antinori 2015 Moscato di Trani DOC - cl 37,5

Tormaresca - Antinori
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€ 22,00 € 15,50

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Valutazione media:
Veronelli: 2015 - 90/100

Le uve moscato provenienti dalla Tenuta Bocca di Lupo danno vita al "Kaloro": vino passito dal colore giallo ambrato con riflessi dorati. Il profumo è delicato con note di agrumi canditi, pesca e miele di acacia. Il gusto è morbido, delicatamente dolce e avvolgente. E’ attraversato da una nota fresca che ne rende sempre piacevole ed intrigante la beva. Appassimento naturale in vigna.


Classificazione: Moscato di Trani D.O.C.
Uve:
100% Moscato
Produttore: Tormaresca - Antinori
Regione: Puglia
Contenuto:
37,5 cl
Vinificazione: raccolta in surmaturazione delle uve e successivo appassimento di 3 settimane. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a basse temperature
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5% vol.


Kaloro Moscato di Trani DOC Passito dell'azienda Tormaresca del gruppo Marchesi Antinori è prodotto con uve provenienti dalla tenuta Bocca di Lupo localizzata nel cuore delle Murge, in provincia di Bari. Lo scenario è incantevole. La vista spazia attraverso distese di filari e in lontananza si intravedono le masserie di colore bianco, recintate con muri a secco tipici della Puglia. Il territorio non è tra i più facili da gestire. Il microclima insieme ai suoli difficili da coltivare sono tra le avversità che i vignaioli trovano ad affrontare ogni giorno per praticare la loro smisurata passione per il vino. Nonostante ciò riescono a ottenere prodotti di elevato livello qualitativo conosciuti in tutto il mondo. Il passito ne è la dimostrazione, con la sua suadenza, morbidezza e dolcezza. Il suo colore dorato ricorda il sole che illumina e riscalda la terra pugliese. Il vitigno autoctono era già conosciuto intorno all'anno Mille per opera dei Veneziani che ne fecero un buon commercio fino a quando il Conte di Trani, con un editto, limitò le esportazioni dei vini di qualità dal Regno di Napoli. Le sue infiorescenze cominciano ad apparire nel mese di maggio per continuare ad accrescere durante giugno e luglio. La vendemmia del Moscato di Trani avviene in genere alla fine di agosto quando la concertazione zuccherina è adeguata. Fondamentale è il processo di appassimento che prevede la disposizione dei grappoli al sole per 12 giorni. L'appassimento è la fase decisiva per l'ottenimento di tutti i sentori, gli aromi e le fragranze caratteristiche del passito. La successiva pressatura soffice a temperatura controllata fa il resto. Il vino si presenta come 'oro colato' regalando soddisfazione ai viticoltori sorso dopo sorso. Il prodotto si presta ad essere degustato non solo con pasticceria secca ma anche con formaggi saporiti ed erborinati.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Tormaresca - Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Bianco

Denominazione: Moscato di Trani D.O.C.