Kálibro Cuvée Brut Charmat Lungo o Metodo Cavazzani Astoria
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Kalibro Astoria è uno Spumante Brut di colore giallo dorato e dal perlage fine e brioso. Il profumo è invitante, con note di miele di acacia, vaniglia e un piacevole sentore di tostatura dato dalla spumantizzazione con Metodo Cavazzani. Equilibrato, asciutto, sapido, con buona persistenza fruttata. Ottimo come aperitivo, o in abbinamento carni bianche ed a primi e secondi di pesce.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Spumante
- Uve: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
- Produttore: Astoria
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Allevamento: Sylvoz-Guyot
- Vendemmia: nel mese di settembre, a mano
- Vinificazione: applicazione del Metodo Cavazzani Lungo, ovvero presa di spuma in autoclave del vino base a temperatura fredda per circa 45-50 gg, conservazione sulle proprie fecce per 12 mesi
- Affinamento: 12 mesi bottiglia. Il successivo imbottigliamento e ulteriore sosta in bottiglia per 12 mesi ne fondono il carattere
- Grado alcolico: 12% vol.
- Temperatura servizio: 6°-8°C
Potremmo definire questo prodotto un succo di uva spumante senza alcol, perfetto per la preparazione di cocktail analcolici. Zero Tondo viene prodotto con l’ausilio di lieviti biologici: un prodotto fruttato e fresco, caratterizzato da un gusto leggermente dolce, da servire ad una temperatura che si attesta tra i 7 e i 10 gradi centigradi
Spumante Brut realizzato presso le cantine Foss Marai con Metodo Charmat, e fatto affinare con micro-ossigenazione per tre mesi. Il bouquet di fiori di campo e frutta gialla è potente, con un perlage fitto e un sorso appagante.
Fresco, leggero e divertente, così si presenta lo Spumante Brut “Lüsarein”. Vinifica in acciaio con il Metodo Charmat e si rivela un ottimo alleato per il momento dell’aperitivo o per tutte le occasioni informali. Da provare con antipasti di pesce e crostacei.
Cartizze Metodo Charmat di colore paglierino brillante. Perlage continuo e sottile. Al naso richiami fruttati di mele, fiori e pane fresco. Sorso raffinato, scorrevole e fine. Finale sapido e coerente con l’esame olfattivo.
Spumante Brut vinificato in acciaio, dal sorso fresco e agile, “La Fleur” è perfetto come aperitivo o per accompagnare sfiziosi antipasti di pesce.
Armonico, complesso e variegato sia al naso che al palato, questo Spumante Brut è perfetto come aperitivo o con antipasti leggeri e finger food.
Spumante di qualità, prodotto con un aromatico ed equilibrato blend di uve che portano a note olfattive fruttate. Prodotto nelle cantine Foss Marai in Veneto, è di solito servito alla temperatura di 8°C. Molto versatile, da proporre per aperitivi, cene e pranzi formali.
Spumante prodotto da uve Chardonnay e Glera dal color paglierino dal perlage fine. Il profumo è fruttato e delicato. In bocca è fresco, di piacevole beva.
Il Metodo Classico Rosé “Erpacrife” affina sui lieviti per almeno 120 mesi prima della sboccatura, che avviene senza aggiunta di zuccheri. È uno spumante intenso e strutturato, da servire a tutto pasto e con piatti a base di carne.
Fresco e fruttato, questo Spumante Metodo Classico offre un sorso dinamico e versatile, perfetto per accompagnare sia piatti di pesce che di carne.