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Jansen Pinot Nero Alto Adige DOC 2015 Ritterhof
Valutazione media:

Jansen Pinot Nero Alto Adige DOC 2015 Ritterhof

Ritterhof

Veronelli: 2015 - 87/100
€ 19,70 € 14,50
Q.tà  
 

Il Pinot Nero "Jansen" della Cantina Ritterhof è un vino rosso elegante, morbido e di buona struttura dal colore granato chiaro. Al naso emergono dirette note di cassis, fiori, frutta e spezie. Il sorso è morbido, di buona sapidità e con delicate note vanigliate e di torrefazione. Matura parte in grandi botti di legno e parte in piccole barrique di rovere francese


Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve:
100% Pinot Nero
Produttore: Ritterhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Gries vicino a Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni sabbiosi ed argillosi a un’altitudine da 450 a 600 metri s.l.m. circa
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano nel momento perfetto della maturazione (generalmente da inizio a metà Settembre). Segue pressatura e fermentazione a cappello, per un periodo di 12 giorni circa, ad una temperatura costante di 28°C. Segue affinamento parte in grandi botti di legno e parte in piccole barrique di rovere francese
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Resa: 65 hl/ettaro.


Vino rosso dal colore granata chiaro, di buona struttura, morbido ed elegante. Al naso emergono note decise di cassis, fiori, frutta e spezie. Il sorso è morbido e di buona sapidità. Si accompagna superbamente ad arrosti di carne rossa, alla selvaggina e a diverse varietà di formaggi stagionati. 
Il Pinot Nero è considerato il vitigno più aristocratico e difficile da interpretare. E', di base, una grande scommessa, che, se vinta, regala vini dalle emozioni sensoriali impareggiabili. Ormai piantato in (quasi) tutte le regioni vinicoli del mondo, trova, nel Trentino, un ambiente ideale per la propria crescita ed il proprio sviluppo. I terreni sui quali è coltivato presentano infatti caratteristiche abbastanza singolari, su tutte spicca però un dato importante: l'altitudine. Nell'area di Caldaro infatti, i vitigni sono ubicati a circa 300/400 m S.l.m, garantendo così sia una grande ventilazione alle uve, sia un'ottima esposizione solare. I terreni morenicidi elevata permeabilitàricchi di minerali, nonché la ghiaia sabbiosa e calcarea, formano un ambiente ideale per i vari vitigni, conferendo qualità e caratteristiche minerali uniche alle uve. Il clima, infine, grazie alle grandi escursioni termiche ed alla brezza proveniente dalle montagna, bilanciata dalla presenza del lago, offre alle uve note di freschezza e aromaticità singolari. Come in un grande ingranaggio, in cui ogni rotella svolge un suo compito, la cantina Ritterhof riesce ad inserirsi perfettamente in questo meccanismo – o ecosistema – formato dal territorio e dal clima, quindi dall'ambiente. L'uso sapiente delle tecniche tradizionali e l'abilità nelle tecniche più moderne, combinate con il rispetto per la natura, riescono ad offrire vini eccellenti senza scendere ad alcun compromesso

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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"Jansen" Pinot Nero Alto Adige DOC 2016 Ritterhof




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