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'Iuno' De Sanctis 2019

De Sanctis
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'Iuno' De Sanctis 2019

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€ 14,00 € 12,00
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Valutazione media:
Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

Il "Iuno" di De Sanctis è un vino fermo di colore rosso rubino di marcata personalità. Al naso ha sentori di spezie e frutta rossa con note di boisé e di liquirizia. Al palato ha un buon corpo, presenza di tannini maturi e piacevole freschezza. Affina 5 mesi in botti di legno e ulteriori 4 mesi in bottiglia.


Classificazione: Lazio IGT
Vitigno: Cabernet Franc
Produttore: De Sanctis
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Lazio
Vigneti: viti di circa 5 anni di età collocate a 250 metri slm
Esposizione: sud/est
Terreno: vulcanico e minerale
Vendemmia: manuale dalla prima metà di ottobre a novembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio con lieviti indigeni per 20 giorni circa a temperatura controllata senza aggiunta di solfiti
Affinamento: 5 mesi in barrique da 225 litri più 4 mesi in bottiglia
Gradazione: 13,5 % vol.


L’azienda De Sanctis, nasce nel lontano 1861 da una famiglia di vignaioli nella verde campagna di Frascati a sud di Roma. Una zona ancora oggi quasi incontaminata dove, questa azienda, ha saputo operare nel rispetto del territorio seguendone la tradizione e il naturale evolversi della natura. Oggi, tutte le vigne sono condotte seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e l’intervento dell’uomo è limitato all’indispensabile per rispettare le caratteristiche e le qualità proprie dell’uva.
Il Iuno nasce dal vitigno Cabernet Franc che, di origine bordolese, che su queste colline di Frascati, ha trovato un terreno e un clima favorevole alla sua crescita. Dalla prima metà di ottobre, dopo la raccolta delle uve e una breve fermentazione in acciaio, il vino matura per 5 mesi in barriques e completa l’affinamento con 4 mesi in bottiglia. Non vi è aggiunta di solforosa durante il processo di fermentazione, a testimonianza della particolare sanità delle uve di partenza.
Il Cabernet Franc IGT “Iuno” di De Sanctis si abbina a piatti a base di carni rosse quali arrosti, spezzatini di manzo, stufati.

Regione: Italia - Lazio

Cantina: De Sanctis  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cabernet Franc

Denominazione: Lazio I.G.T.