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Sauvignon

Sauvignon "Indra" Alto Adige DOC 2016 Girlan

Girlan

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 89/100 Luca Maroni: 2015 - 88/100
€ 13,30 € 10,80
Q.tà  
 

Il Sauvignon "Indra" della Cantina Girlan è un vino bianco delicatamente aromatico di buona complessità dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è di grande ricchezza e complessità con note agrumate che si uniscono a profumi vegetali di ortica e sambuco. Il sorso è fresco, vivace e di grande persistenza


Stile: vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Uve: 100% Sauvignon
Resa per ettaro: 56 ettolitri/ettaro
Gradazione alcolica: 13,5%
Acidità Totale: 6,7 grammi/litro
Zuccheri residui: 3,1grammi/litro
Invecchiamento: 5 anni
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione e pigiatura, a grappolo intero a temperatura controllata in tini d’acciaio inox
Fermentazione: a temperatura controllata in tini di acciaio inox
Affinamento: sui lieviti fini in acciaio inox per 6 mesi

Vino bianco delicatamente aromatico, di buona complessità e dal colore giallo paglierino. Il profumo è di grande ricchezza e complessità, note agrumate e profumi vegetali completano il quadro. Sorso fresco, vivace e di grande persistenza.

Vino ottenuto da uno dei vitigni più diffusi e famosi al mondo: il Sauvignon. Coltivato in Cile, negli States e persino in Australia, trova la sua massima espressione qui in Italia, precisamente nei territori del Nord-Est, con risultati eccezionali. Il nome deriva dal termine francese sauvage, selvaggio; la caratteristica più evidente è la particolare aromaticità con sentori spesso differenti, a seconda dei suoli in cui viene coltivato, in generale sempre molto intensi. Il Sauvignon Indra in particolare, si ottiene con uve provenienti da alture a circa 500 m Sul livello del Mare, da vitigni ubicati in terreni ricchi di minerali; l'ottima esposizione solare, abbinata ad un ciclo notte-giorno con grandi escursioni termiche, dona alle gemme note di freschezza impareggiabili, oltre a grande aromaticità. Le grandi potenzialità del territorio sono sapientemente utilizzate dai vignaioli della cantina Girlan, dando più di un occhio di riguardo al territorio e all'ambiente. La cantina, situata nella località di Cornaiano, ha saputo modernizzarsi con il passare degli anni senza mai trascurare, senza mai perdere quel carattere di tradizione ed amore per il territorio che l'ha accompagnata nel corso degli anni. La produzione, infatti, non è mai influenzata dalle mode, ma è sempre trainata da un processo di continua miglioria, con l'obbiettivo di ottenere un processo senza punti deboli.
Da accompagnare con piatti di pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi.

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Girlan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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Maximilian Dalle Donne