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"Ilmerlot" Ca' del Bosco 2009 Sebino IGT

Ca' del Bosco
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"Ilmerlot" Ca' del Bosco 2009 Sebino IGT

Ca' del Bosco
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€ 75,00 € 60,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2009 - 2 bicchieri

"Ilmerlot" Ca' del Bosco è un vino rosso da uve Merlot di grande eleganza, espressività e longevità. Ha colore rubino con sfumature violacee e presenta all’olfatto un bouquet fresco con note fruttate di prugna e ciliegia, un lieve sentore erbaceo e un deciso sottofondo speziato con una punta di liquirizia. In bocca ripresenta gli aromi fruttati, uniti a una sfumatura di legno. Ha tannino ben integrato e una sapidità corroborante. Matura 12 mesi in piccole botti di legno e 6 anni in bottiglia.


Denominazione: Sebino Rosso IGT
Uve:
Merlot 100%
Cantina: Ca' del Bosco
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vendemmia: seconda decade di settembre. La vendemmia è fatta a mano e le uve vengono raccolte in piccole ceste per evitare che possano rovinarsi. Le uve vengono subito portate in cantine e raffreddate e nuovamente selezionate. Ogni singolo grappolo viene nuovamente controllato per accertarsi che solo gli acini perfetti vengano vinificati. Ogni singolo acino viene posi sottoposta ad un particolare sistema di lavaggio ed asciugatura
Vinificazione: La fermentazione alcolica e la macerazione durano 21 giorni con rimontaggio giornalieri eseguiti con serbatoi elevatori. 
Affinamento: dopo la svinatura il vino viene posto a maturare in piccole botticelle (nuove per il 65%) composte da legni selezionati. L'affinamento dura 12 mesi. Segue affinamento di 6 anni in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche Il Merlot Ca del Bosco

Se ti chiami Ca’ del Bosco, se decidi di chiamare il tuo vino Ilmerlot, cioè non un merlot, ma “il” merlot, non puoi sbagliare, non ti è concessa nessuna sbavatura, nessun tentennamento. Ecco che a partire dal millesimo 1990 Ca’ del Bosco decide di vinificare separatamente da tutte le altre i migliori grappoli di merlot della sua produzione. L’annata è speciale, del resto passerà alla storia come una delle migliori in assoluto di tutto il ‘900. L’idea dell’azienda nasce proprio da questo dato, non si vuole sprecare un’annata da incorniciare, la si vuole al contrario suggellare in un vino unico ed irripetibile. Nasce così l’etichetta Ilmerlot Ca’ del Bosco. Passano gli anni e il miracolo non si ripete, le annate che seguono non sono all’altezza di quella mitica 1990. Bisognerà attendere il 2001, altra annata magica per il vino in generale, perché sia presa la decisione di etichettare di nuovo Ilmerlot. Poi arriva l’annata 2003, caldissima, le uve concentrate e molto mature, si rifà il vino. Dopo nulla, tante annate senza questa etichetta nel catalogo dell’azienda di Franciacorta, e poi il 2009 e di nuovo si può fare.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot

Denominazione: Rosso del Sebino I.G.T.



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