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"Il Pumo" Negroamaro 2017 San Marzano

San Marzano

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2015 - 88/100 Luca Maroni: 2014 - 90/100
€ 8,20 € 7,50
Q.tà  
 

"Il Pumo" Negroamaro della Cantina San Marzano è un vino rosso dal colore porpora con riflessi violacei. Il bouquet, intenso e persistente, è un susseguirsi di note fruttate di ribes nero, frutti di bosco, spezie e timo. Il sorso è corposo, armonico, morbido e con tannini setosi. Lungo e sapido il finale. Matura in barrique di rovere francese per 3 mesi


Stile: Vino rosso fermo secco e di grande struttura
Produttore: San Marzano
Denominazione: Salento IGP
Regione: Puglia
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella Contrada di San Marzano
Altimetria: 100 metri sul livello del mare
Densità di impianto: 4.500 viti/ettaro
Vendemmia: Seconda metà di Settembre

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Negroamaro
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C

Macerazione: 10 giorni 
Fermentazione: a temperatura controlata con lieviti indigeni selezionati
Affinamento: in barrique di rovere francese per 3 mesi

Il Pumo Negroamaro Salento IGP è probabilmente uno dei vini meglio rappresentativi della tradizione vitivinicola salentina. La storia stessa delle Cantine San Marzano, fondate nel 1962 da un gruppo di 19 viticoltori, manifesta quell'amore per il territorio che ha portato i vini salentini ai vertici della viticoltura italiana e internazionale. Robusto e vigoroso, il Negroamaro è un vitigno a bacca nera che ben si adatta alle condizioni climatiche tipiche dell'area di produzione: il Comune di San Marzano, situato a cavallo tra il Mar Ionio e l'Adriatico. Il terreno è argilloso e poco profondo, il clima caldo, talvolta torrido, caratterizzato da prolungati periodi di siccità. Con i suoi grossi acini pruinosi, il Negroamaro è assurto a simbolo delle assolate e ubertose terre pugliesi e costituisce, in purezza, l'uvaggio di questo vino rosso fermo dal gran carattere.
I sentori freschi di frutti rossi e spezie e il sapore armonico e strutturato sono il risultato di una vinificazione capace di esaltare le caratteristiche organolettiche del vitigno. I lieviti selezionati per la delicata fase della fermentazione alcolica, infatti, contribuiscono a liberare il suo potenziale aromatico, rivelando l'arte e l'esperienza dei maestri vinificatori salentini. Potenziale che l'affinamento in acciaio mantiene inalterato. Corposo e vellutato, il Pumo Negroamaro ben si adatta a un lungo invecchiamento e trasforma ogni momento del pasto in un'occasione speciale. Ottimo per accompagnare antipasti saporiti a base di formaggi stagionati e salumi, esalta egregiamente il sapore intenso delle carni rosse e della selvaggina.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Salento I.G.T.

Lo sapevi che:

Il Pumo Negroamaro Salento IGP San Marzano ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Sélections Mondiales des Vins Canada 2015: annata 2013 - medaglia d'Oro
Sommelier Wine Awards 2015: annata 2013 - medaglia d'argento
Challenge International du Vin 2015: annata 2013 - medaglia d'argento
Vinalies Internationales 2015: annata 2013 - medaglia d'argento
Berliner Wein Trophy 2015: annata 2013 - medaglia d'Oro
Mundus Vini 2015: annata 2013 - medaglia d'argento




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