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Gewurztraminer "GT" Pranzegg 2017

Pranzegg
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Gewurztraminer

Gewurztraminer "GT" Pranzegg 2017

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€ 43,50 € 38,00

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Il Gewurztraminer “GT” della cantina Pranzegg è un vino Triple “A” dal colore paglierino con riflessi dorati. Note aromatiche di frutta esotica, caramello, spezie e sentori minerali è quanto si percepisce all’olfatto. Il sorso risulta fresco ed aromatico. Affinamento in tonneaux e botti di acciaio inox


Tipo: vino bianco 
Uve: Gewurztraminer 100%
Produttore: Pranzegg
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige – Sud Tirol
Terreno: vulcanico con presenza di porfido, sabbia e argilla
Allevamento: guyot semplice unilaterale su colline ripide con piccoli terrazzamenti
Vinificazione: in tonneaux in castagno aperti per 12 giorni; fermentazione spontanea a contatto con le bucce
Affinamento: 2/3 in tonneaux di castagno ed 1/3 in botti di acciaio inox
Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Filosofia del produttore: Triple “A”: Agricoltori, Artigiani, Artisti, Vino prodotto con antiche tecniche artigianali


Il Gewurztraminer "GT" della cantina Pranzegg è un bianco aromatico che racchiude in sè un concept ben preciso: un vino deve essere ambasciatore di un territorio, della sua cultura e possedere la schiettezza tipica di un prodotto naturale. Per inseguire questo ideale, Martin Rojer, proprietario della cantina, ha scelto volutamente di coltivare a mano, con grande sforzo, soltanto 3 ettari di terreno in modo biodinamico. È senza dubbio una viticultura difficile, quasi eroica, perché i vigneti aziendali sono situati sui terreni scoscesi del bacino di Bolzano. Eppure, i risultati ripagano della grande fatica. Il GT infatti celebra in modo sincero e fresco il carattere frizzante di uno dei vitigni più esuberanti e aromatici, il Gewurztraminer. Le prime tracce documentali relative a questa uva risalgono al 1135. Pare infatti che già allora fosse coltivata nel territorio di Termeno, in Alto Adige.
Rojer lo alleva su terreni sabbiosi e granitici, sfruttando le enormi potenzialità di un clima mite e caratterizzato da forti escursioni termiche.
Non è semplice mantenere e rispettare la naturalità e le prerogative varietali dell'uva durante il processo di vinificazione. Pranzegg ci riesce e lo fa con la fermentazione spontanea del mosto, la lunga permanenza sui lieviti, con la totale assenza di chiarificafiltrazione e quantità irrisorie di zolfo. Il resto del lavoro lo fanno la pazienza e il talento. Questi sono i motivi per cui il GT di Pranzegg è un vino unico e caratteristico. Il bouquet è decisamente sensuale, un trionfo di agrumi e frutta esotica che sfuma in un piacevole sentore caramellato. Il sorso è schietto, fruttato e con una nota minerale sul finale. Un consiglio per i palati gourmet: provatelo con le ricette etniche giapponesi e indonesiane.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Pranzegg  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer




Cantina Pranzegg

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