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'Granato' Foradori 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT

Foradori
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'Granato' Foradori 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT

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Valutazione media:
Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda James Suckling: 2016 - 98/100

Il Granato Teroldego di Foradori è un vino fermo rosso rubino che al naso sprigiona sensazioni di ciliegia, ribes, mora, spezie e roccia. Al palato è fresco, minerale e dal tannino ben assimilato. Vino di grande classe e intensità. Affinamento 15 mesi in botte


Classificazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Vitigno:
Teroldego 100%
Produttore: Foradori
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino
Terreno:
terra alluvionale, ghiaiosa e ciottolosa
Vigneti: Noval, Regin e Pedot 
Vendemmia: manuale, a fine settembre inizio ottobre
Vinificazione:
Fermentazione in grandi tini aperti e macerazione sulle bucce 
Affinamento: 15 mesi in botte 
Gradazione: 12,5 % vol.


Granato, nome che richiama il melograno, per intensità di colore e fascino, come questo vino prodotto da uve Teroldego in purezza.
Il Granato IGT è il vino simbolo dell’azienda Foradori, che fa parte del movimento “Triple A”, il cui manifesto prevede che i vini siano prodotti con metodi artigianali come una volta, rispettando le caratteristiche del territorio e i tempi della natura.
Il vitigno Teroldego ha origini antichissime, profondamente radicato in questo luogo attraversato dal fiume Noce, e situato tra il Tirolo ed il Trentino.
Elisabetta Foradori, con il supporto della mamma Gabriella, nel 1985 ha cominciato a compiere le prime ricerche e sperimentazioni su questo vitigno che attualmente rappresenta il punto di forza di questa azienda.
Già nel medioevo queste terre erano conosciute e valorizzate per la viticoltura, attività praticata nonostante le frequenti e rovinose piene del Noce, consapevoli infatti della sorprendente capacità di drenaggio di questo suolo magro e ghiaioso, protetto dalle montagne, che mitigano le fredde temperature e rilasciano il calore catturato dal sole grazie alla loro conformazione rocciosa.
Il Granato Teroldego IGT è un vino che meglio esprime le sue potenzialità e qualità, se accostato a cibi complessi e di grande struttura.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Foradori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Teroldego

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.