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Gran Cuvee Bianco Swarovski Fantini Farnese
Valutazione media:

Gran Cuvee Bianco Swarovski Fantini Farnese

Fantini - Farnese

Luca Maroni: S.A. - 91/100
€ 11,00 € 7,00
Q.tà  
 

Il Gran Cuvée Bianco Swarovski della cantina Fantini - Farnese è uno spumante fresco ed aromatico. Appare alla vista di colore paglierino tenue brillante dal perlage fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi verdi e sentori floreali. Il gusto è elegante, minerale ed equilibrato. Presa di spuma secondo quanto previsto dal Metodo Charmat


Tipo: Spumante Metodo Charmat
Uve: vitigni bianchi autoctoni abruzzesi
Produttore: Fantini - Farnese
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Abruzzo
Vendemmia: nel pieno della maturazione delle uve
Vinificazione: a seguito di pigiodiraspatura, avviene breve macerazione a temperatura controllata fredda  a contatto con le bucce e pressatura soffice. Fermentazione termo-controllata di 16-18°C in botti di acciaio inox
Affinamento: 3 mesi su fecce fini
Presa di spuma: in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Gradazione alcolica: 12.0% vol.
Temperatura di Servizio: 6° C

Il Grand Cuvée Bianco Swarovski è uno spumante fresco elegante ed aromatico, dal sapore minerale, sapido ed equilibrato. Le uve che danno origine a questo spumante sono una selezione di vitigni bianchi autoctoni abruzzesi coltivati nei terreni di proprietà dell'azienda nei pressi di Ortona. La vendemmia, che in genere avviene nelle prime settimane di settembre, viene eseguita a mano con una selezione scrupolosa delle uve che hanno raggiunto la piena maturazione. Una volta portati in cantina i grappoli vengono diraspati e pigiati, per ottenere un mosto che viene lasciato macerare a freddo sulle bucce e poi pressato in modo soffice. Segue la fase di fermentazione, che avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, e poi 3 mesi di affinamento sulle fecce fini. Per la presa di spuma viene seguito il Metodo Charmat o Martinotti, che prevede una seconda fermentazione in autoclave. Nasce così uno spumante fresco e vivace, dal colore brillante e con un bouquet di aromi che spazia da quelli floreali agli agrumi verdi. Al palato sorprende per il suo gusto elegante, minerale, piacevolmente sapido e ben equilibrato, che lo rende ottimo come aperitivo ma anche un perfetto abbinamento a piatti di mare.
La cantina Fantini Farnese è un'azienda vinicola abruzzese molto apprezzata e con una lunga tradizione enologica alle spalle. Tutto inizia dal XVI secolo, quando la principessa Farnese Margherita d'Austria rese celebre il vino abruzzese in tutta Europa. Da allora le tradizioni si sono tramandate di generazione in generazione, sempre di pari passo con le innovazioni tecnologiche, per ottenere vini di alta qualità. Ne è un esempio il Grand Cuvée Bianco Swarovski, uno spumante fresco, di grande aromaticità e con un perlage fine e persistente, particolarmente adatto per i consumatori giovani e dinamici.

 

Regione: Italia - Abruzzo

Cantina: Fantini - Farnese  aggiungi ai PREFERITI