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Moscato Giallo San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

San Michele Appiano
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Moscato Giallo San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

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San Michele Appiano
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Valutazione media:

Il  Moscato Giallo di San Michele Appiano è un vino bianco fragrante, varietale, aromatico e delicatamente fruttato. In bocca è fresco, secco, ed estremamente invitante. Perfetto come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di verdure


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Moscato Giallo
Cantina: San Michele Appiano
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Vinificazione e affinamento: in acciaio
Gradazione: 13% vol.

Caratteristiche del Goldmuskateller St Michael Eppan

Il Moscato Giallo Alto Adige DOC, prodotto dalla cantina di San Michele Appiano, è un raro esempio di Moscato giallo vinificato secco. Questo vitigno che qui in Alto-Adige viene chiamato "Goldmuskateller", è stato ritenuto a lungo un'uva nata in Oriente e importata in Italia dalle Repubbliche Marinare. Oggi sappiamo con certezza che è nato nella nostra penisola da un clone di Moscato Bianco. La famosa azienda, altoatesina, nata nei primi anni del Novecento e composta oggi da più di 300 viticoltori, lo coltiva sui pendii di San Michele Appiano a circa 500 metri di altezza sul livello del mare. Qui il terreno è costituito da una forte componente ghiaiosa che, molto probabilmente, si è formata durante l'era delle glaciazioni. Il clima mite è caratterizzato dalla presenza di giornate calde e notti più fresche che rallentano la maturazione precoce del Moscato Giallo e ne conservano i tipici accenti varietali.

In cantina la vinificazione si svolge esclusivamente nell'acciaio perché le note aromatiche dell'uva, così marcate, non hanno bisogno di affinare nel legno. Il risultato è un'etichetta che riveste il calice con il tipico colore giallo paglierino e seduce l'olfatto con un bouquet fruttato, in cui la pesca bianca ed echi lontani di frutti tropicali incontrano le note erbacee della salvia. Il sorso è scorrevole, aromatico e dotato di una notevole freschezza. Ideale nella tavola quotidiana, è un vino eclettico, perfetto da abbinare con i finger food, con le ricette a base di pesce e con le verdure. È insolito ma piacevole il connubio con i piatti della cucina thai e con gli asparagi.

 

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Giallo

Denominazione: Alto Adige D.O.C.


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