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Moscato Giallo - GoldMuskateller Ritterhof 2018 Alto Adige DOC
Valutazione media:

Moscato Giallo - GoldMuskateller Ritterhof 2018 Alto Adige DOC

Ritterhof
Veronelli: 2015 - 89/100 Luca Maroni: 2015 - 90/100

Il GoldMuskateller  - Moscato Giallo - della Cantina Ritterhof è un vino bianco aromatico secco, fragrante ed intensamente profumato. Ha un intenso e luminoso colore paglierino-oro. Al naso emerge un ventaglio di profumi composto da susina, mela limoncella, pesca gialla e lavanda. In bocca è affilato e dotato di detonante freschezza con una chiusura impostata su note agrumate.


Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Moscato Giallo - Goldmuskateller
Produttore: Ritterhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni argillosi e sabbiosi a un’altitudine da 370 a 450 metri s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Caratteristiche del Moscato Giallo - GoldMuskateller Ritterhof Alto Adige DOC

Il GoldMuskateller o Moscato Giallo è un vitigno a bacca bianca di grande intensità di aromi. E’ definito appunto un vitigno aromatico come il Gewürztraminer, le Malvasie ed il Brachetto: ovvero uve che hanno dei profumi intensi ed unici che riescono a trasmettere immediatamente al vino. Questi aromi sono appunto definiti primari. 
Siamo abituati a pensare al Moscato come vino dolce e con bassa gradazione alcolica. Si tratta però solo di un metodo di vinificazione. Il Moscato si presta infatti molto bene all’appassimento ed alla vinificazione in dolce ed anche alla vinificazione in dolce senza appassimento in quanto ha dei profumi straordinari di frutta candita, albicocca, agrumi e fiori che ben si prestano ad essere accompagnati a cibi dolci. Si tratta però solo di un metodo di vinificazione che consiste nell’interrompere la fermentazione delle uve abbassando la temperatura appena in modo da non trasformare tutti gli zuccheri presenti nel mosto in alcol. 
Il moscato o (“GoldMuskateller” in tedesco) si presta splendidamente alla vinificazione in secco. In questo caso la fermentazione viene portata naturalmente fino alla fine ed il vino sviluppa un alto grado alcolico ma conserva i profumi primari fruttati ed agrumati delle uve Moscato. Si ottiene un vino di grande bevibilità dai profumi inebrianti e fruttati ed allo stesso tempo dotato di grande freschezza.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Giallo

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Lo sapevi che:

Goldmuskateller Moscato Giallo Alto Adige DOC Ritterhof ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Vini Buoni d'Italia: annata 2015 - Corona



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