Cabernet Franc 'Godimondo' La Montecchia - Conte Emo Capodilista 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Cabernet Franc “Godimondo” La Montecchia Emo Capodilista, è un vino fermo di colore rosso rubino che al naso sprigiona profumi di more, mirtilli e spezie. Dal gusto intenso e sapido, con tannini ben affinati che gli conferiscono morbidezza ed eleganza. Dal finale persistente. Affinamento intorno ai 2 mesi in botti di acciaio inossidabile e vasche di cemento vetrificato.
Classificazione: Veneto IGT
Vitigno: Cabernet Franc
Produttore: La Montecchia di Emo Capodilista
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Veneto
Esposizione: diverse altitudini da 20 a 120 metri s.l.m.
Terreno: argilloso con affioramenti trachitici e ardesia
Sistema: cordone libero e guyot
Vinificazione: macerazione delle uve per circa dieci giorni
Affinamento: in botti di acciaio inox e cemento vetrificato per circa due mesi
Gradazione: 12,5 % vol.
Il nome del vino “Godimondo”, deriva dal soprannome dato a Sigismondo Capodilista, personaggio e signore del rinascimento, che ha vissuto a Villa Emo Capodilista e che aveva adottato uno stile di vita festaiolo e godereccio.
Questa famiglia vanta una lunga storia ed è stata una delle fondatrici della Repubblica di Venezia. Da quando Leonardo Emo sposò Beatrice Capodilista, al suo cognome si unì quello della moglie. Il titolo di conte fu concesso ai Capodilista quando nell’Ottocento, al seguito delle truppe di Carlo Magno, combatterono contro Desiderio ultimo re dei Longobardi.
L’azienda è particolarmente attenta ad utilizzare materiali a basso impatto ambientale, naturali ed ecosostenibili, facili da smaltire o da riutilizzare. Questo costante impegno, l’ha portata ad ottenere diversi ed importanti riconoscimenti da parte di Enti, anche europei, che promuovono e sostengono il mantenimento della tradizione e della biodiversità.
Nei vigneti viene praticato il sistema di allevamento a cordone libero e guyot e la vinificazione e l’affinamento avvengono con metodi naturali nelle antiche cantine che per tradizione sono esposte al nord.
Il Cabernet Franc Godimondo è un vino che si adatta molto bene a diversi piatti, sia di carne che di pesce.