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Gin Clandestino

€ 47,00 € 45,50
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Il Gin Clandestino si rifà metodo produttivo in epoca proibizionista ‘cold coumpounding’, ovvero la miscelazione degli ingredienti in contenitori di fortuna. Il risultato è un gin aromatico ed intenso di colore ambrato. Al naso si percepiscono sentori di ginepro, coriandolo, cardamomo ed angelica. Al palato è secco, deciso e resinoso.


Ingredienti: acqua di sorgente, botaniche pregiate, alcol di cereali
Produttore: Clandestino
Contenuto: 50 cl
Regione: Emilia Romagna
Metodo produttivo: cold coumpounding
Gradazione alcolica: 40% vol.

Coltivare, selezionare e lavorare le erbe officinali è un'arte antichissima e il Gin Clandestino dell'azienda agricola Mistico Speziale ne è l'eccellente prodotto. Questo marchio tutto italiano firma liquori e distillati di alta qualità, realizzati impiegando esclusivamente materie prime a km 0. Issopo e cardamomo, ginepro e angelica, menta e coriandolo nascono e crescono nei terreni aziendali ubicati a Roncadella, coltivati con rispetto rinunciando all'uso di pesticidi. Un criterio che Saverio Denti, giovane e appassionato proprietario della distilleria, applica anche all'acquisto delle spezie da terzi.

Ispirandosi alle tecniche adoperate durante il periodo del proibizionismo, Saverio realizza il Clandestino con il metodo del "cold compounding". Occorre grande maestria per miscelare a freddo alcol e aromi, senza filtrare il liquore al termine del processo. È ciò che avveniva nei bar statunitensi in cui la distillazione era, appunto, clandestina e si svolgeva utilizzando recipienti di fortuna. A questa tradizione d'oltreoceano, l'azienda aggiunge l'inimitabile qualità del Made in Italy e una profonda conoscenza delle erbe officinali, delle loro proprietà e fragranze.

Clandestino è un compound gin inconfondibile, caratterizzato da aromi intensi di ginepro che aprono e dominano il bouquet aromatico, seguiti da fragranze balsamiche e agrumate di calamo e cardamomo. E ancora, la calda e avvolgente angelica e il piccante coriandolo gli donano armonia e carattere, esaltati dalla freschezza del finale. Un gin dal gusto complesso e bilanciato, ottimo da assaporare puro, magari con l'aggiunta di una scorza di arancia e qualche bacca di ginepro.

 

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Clandestino  aggiungi ai PREFERITI



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