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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giall'Oro' Ruggeri 2018

Ruggeri
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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giall'Oro' Ruggeri 2018

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giall'Oro' Ruggeri 2018

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€ 9,90
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: S.A. - 87/100 Guida Sparkle: 2017 - eccellente Slowine: S.A. - Vino quotidiano

Il Prosecco "Giall'Oro" Ruggeri ha colore paglierino chiaro solcato da sottili bollicine. Al naso si apre con note vegetali di salvia, felce e timo che sfumano su toni minerali. Seguono sentori fruttati di pera, susina, arancia e cedro. Il palato è cremoso e con un ingresso morbido e di buona freschezza. Al retrolfatto ripropone inizialmente il frutto del naso per poi serrarsi su toni vegetali.


Classificazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
Vitigno: Glera 100%
Produttore: Ruggeri
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto 
Zona: Parte Nord della Provincia di Treviso - Valdobbiadene
Vendemmia: Seconda metà di Settembre
Vinificazione: in bianco. Fermentazione in acciaio
Spumantizzazione: rifermentazione lenta con Metodo Charmat o Martinotti
Gradazione alcolica: 11.0 % Vol.
Temperatura di servizio: 6-8° C

Caratteristiche del Ruggeri Giall'Oro

Un prosecco disinvolto il Giall'Oro Superiore DOCG di Ruggeri, ottimo come aperitivo e piacevole come chiusura di un pasto informale. È vinificato in purezza da uve Glera coltivate nel cuore della Valdobbiadene, una ristretta area storica e geografica nella quale nascono etichette profumate e di eccellente qualità. È una zona nobilitata dalla presenza di viti antiche che hanno saputo adattarsi alle condizioni pedoclimatiche della vallata, plasmando le proprie esigenze su quelle di un terroir unico e variegato. Il suolo è caratterizzato da un'elevata percentuale di calcare, marne e rocce. Un habitat ideale per la Glera, vitigno dalla nascita incerta, ma presente nel territorio già dal XVI secolo, così come testimoniano le prime tracce documentali.
La cantina Ruggeri, fondata negli anni '50 dalla famiglia Bisiol, la alleva nei vigneti a nord di Treviso, in quella parte del territorio dove si affacciano i primi rilievi dolomitici.
Il Giall'Oro ammalia lo sguardo con una veste chiara e limpida. Il merito è della vinificazione in bianco che viene effettuata senza macerazione sulle bucce, uno step necessario per mantenere inalterato il caldo colore della Glera. La rifermentazione lenta con il Metodo Martinotti invece preserva la tipica freschezza. Al termine del processo produttivo il prosecco si presenta con un bouquet olfattivo dove la frutta a polpa bianca sfuma nell'aroma dolce e zuccherino dei fiori d'acacia. Il sorso, leggero e vivace, è caratterizzato da un finale fresco e piacevole che rinfranca il palato. Ottimo con la cucina etnica giapponese, accompagna con eleganza antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce e crostacei.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Ruggeri  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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