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Gewurztraminer Trentino DOC 2017 Cantina Rotaliana

Gewurztraminer Trentino DOC 2017 Cantina Rotaliana

Cantina Rotaliana

Veronelli: 2015 - 88/100 Luca Maroni: 2015 - 88/100
€ 13,30
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer della Cantina Rotaliana si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si riconoscono profumi di rosa canina e frutta esotica con delicate note di speziato. Al palato è un vino raffinato, pieno ed intenso che equilibra freschezza e mineralità. Finale persistente

Tipo: vino bianco secco aromatico
Uve:
100% Gewurztraminer
Produttore: Cantina Rotaliana
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: DOC Trentino
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Provincia di Trento, Mezzolombardo
Caratteristiche del terreno: terreno medio impasto, argilloso con scheletro minuto
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Residuo Zuccherino: 4,20 g/l
Acidità totale: 5,40 grammi/litro
Estratto Totale: 18,20 grammi/litro
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Vendemmia: Raccolta manuale a metà settembre.
Vinificazione: prima della fermentazione una breve macerazione delle bucce con il mosto, il vino nuovo sosta per 5 mesi sui lieviti fini.

Il Gewürztraminer Trentino Doc della cantina Rotaliana è un vino bianco fermo aromatico che presenta ottime caratteristiche organolettiche. Si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati, e i profumi che emana nel calice sono di rosa canina, frutta esotica e un delicato aroma di spezie. Al palato risulta fresco, raffinato e con un'elevata mineralità. Un vino elegante, ottenuto da sole uve Gewürztraminer coltivate nei territori di proprietà della cantina nella zona di Mezzolombardo, in provincia di Trento. Vigne che crescono su terreni argillosi, allevate a guyot, in modo da sfruttare al massimo l'azione dei raggi del sole. Dolo la vendemmia, che solitamente viene eseguita nella seconda decade di settembre quando le uve sono ben mature e ricche di aromi, vengono selezionati a mano gli acini migliori, che iniziano il processo di vinificazione. In un primo momento le uve vengono macerate a freddo e poi lasciate riposare sulle bucce per la fermentazione vera e propria. Segue poi un affinamento del vino per 5 mesi su lieviti fini, in modo che possa esprimere al massimo tutti i suoi aromi.
La cantina Rotaliana è nata come una cantina sociale, ma nel corso degli anni ha saputo adattarsi alle esigenze del territorio, del turismo e del mercato, arrivando ad offrire vini in bottiglia di ottima qualità, prodotti con mezzi innovativi e nel rispetto della tradizione vinicola trentina. Uno di questi vini è proprio il Gewürztraminer Trentino Doc, un vino elegante e fresco, ricco di aromi e di mineralità, ideale da abbinare a crudité di pesce, formaggi e pasticceria secca.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Cantina Rotaliana  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Trentino D.O.C.




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