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Gewurztraminer 'Frauenrigl' Peter Zemmer 2018 Alto Adige DOC

Peter Zemmer
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Gewurztraminer 'Frauenrigl' Peter Zemmer 2018 Alto Adige DOC

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€ 24,00 € 16,50

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Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2018 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Il Gewurztraminer "Frauenrigl” Alto Adige DOC della cantina Peter Zemmer è un vino corposo ed aromatico dal colore giallo paglierino che evolve in giallo oro. All’olfatto apre ad un bouquet ricco ed ampio dove emergono note erbacee di garofano e fiori secchi, aromi fruttati quali albicocche, pesche e sentori tropicali come mango, frutto della passione e lychees. Al palato risulta rotondo, fresco e dal finale persistente. Affinamento in serbatoi di acciaio per poi proseguire in bottiglia.


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Gewurztraminer 100%
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Vitigno: impianti a guyot con tralci bassi
Terreno: sabbioso, ghiaioso e calcareo
Vinificazione:
a seguito della diraspatura avviene macerazione a temperatura controllata fredda per 6-8 ore; fermentazione termo-controllata a 19°C in vasche di acciaio inox con lieviti puri
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia
Temperatura servizio: 10-12° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.


Esuberante e vivace come soltanto i grandi Gewurztraminer sanno essere. Questa è l'identità del Frauenrigl di PeterZemmer, un'interpretazione magistrale di un vitigno che ama apparire e stupire i suoi estimatori con una trama sensoriale schietta e senza inutili sovrapposizioni. È uno di quei vini bianchi che si prestano ad allietare il palato femminile, solleticandolo con il brio e l'allegria, e a regalare una sorta di vivace "divertissement" a chi preferisce vini più strutturati. L'agilità di questo vitigno è nota sin dal 1145, anno in cui si attestano le prime tracce documentali a Termeno, in Alto-Adige.
Zemmer lo coltiva nella piana di Cortina, zona che si distingue per la particolarità di un terreno ricco di depositi di varia natura e per un clima mite, riparato dalle fredde correnti del nord. I vigneti dell'azienda, coltivati a guyot, sorgono in una posizione molto favorevole, dove l'irraggiamento e la ventilazione costante permettono all'uva di raggiungere una maturazione perfetta.
L'apparente semplicità che presenta al bicchiere non deve trarre in inganno. Un attento esame infatti ci conduce nei meandri di un vino bianco complesso e dotato di un grande equilibrio tra acidità e morbidezza. Queste caratteristiche provengono da una vinificazione calibrata sulle caratteristiche dell'uva. La macerazione a freddo, perfetta per esaltare la grande componente aromatica del vitigno, è il passaggio fondamentale che precede la fermentazione e l'affinamento in acciaio. Il risultato è un bouquet esplosivo dove accanto alle consuete note di frutta tropicale si intrecciano ricordi floreali di rose e garofani. Il gusto fresco e vivace suggerisce l'abbinamento insolito con i piatti della cucina asiatica.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




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