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Gewurztraminer Peter Zemmer 2019 Alto Adige DOC

Peter Zemmer
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Gewurztraminer Peter Zemmer 2019 Alto Adige DOC

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Valutazione media:
Falstaff Magazin: 2017 - 90/100

Il Gewurztraminer Alto Adige doc della Cantina Peter Zemmer è un vino bianco fresco e strutturato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di rosa e litchi, sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, ben bilanciato, con sapidità e morbidezza che dominano le altre sensazioni. Ottima tipicità varietale. 


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Gewurztraminer
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigne ubicate su terreni calcarei nelle colline in prossimità dell’abitato di Cortina. Zone soggette ad una forte escursione termica tra giorno e notte che garantisce lo sviluppo delle potenzialità aromatiche dell’uva
Altitudine: 450 metri sul livello del mare
Suolo: terreni pietrosi, sabbiosi e calcarei
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste. Pressatura soffice cui segue una leggera macerazione a freddo della durata di 6-8 ore. Il Mosto fiore viene fatto decantare per circa 24 ore. 
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (18-21°C). Segue affinamento di circa 4 mesi a contatto con i lieviti
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

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Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




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