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Gewurztraminer Ritterhof 2018 Alto Adige DOC

Ritterhof
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Gewurztraminer Ritterhof 2018 Alto Adige DOC

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€ 14,70 € 12,90
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 88/100 Luca Maroni: 2017 - 92/100

Il Gewurztraminer Ritterhof è un vino bianco aromatico tra i più apprezzati per l'eleganza dei profumi e la corposità al palato. Ha un intenso e luminoso colore giallo paglierino. Ricco e di tessitura setosa, ha profumi di frutta tropicale, sambuco, aneto e salvia. Il sorso è di grande corpo, con aromaticità, mineralità e sapidità che valorizzano la persistenza fruttata.


Tipo:
vino bianco fermo aromatico
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve:
100% Gewurztraminer
Produttore: Ritterhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 300 a 450 m s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (20° C) senza fermentazione malolattica
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa: 55 hl/ettaro
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino: Finger food, formaggi morbidi e freschi, pesce al forno, tortello alla mantovana (con zucca, noce moscata e mostarda), piatti con carni bianche e curry, antipasti caldi e tiepidi a base di pesce, cucina orientale delicatamente speziata, riso alla cantonese, pizza bianca con formaggi, funghi e/o speck, spaghetti cacio e pepe, vellutata di zucche con gorgonzola.

Questo vino nasce da vigne situate tra i 250 metri ed in 500 metri sul livello del mare, su terreni ubicati nell’area eccezionalmente vocata tra i comuni di Montagna, Caldaro (Kaltern) e Cortaccia (Kurtatsch). I terreni sono sabbiosi ed argillosi e soggetti a brezze serali e mattutine che aiutano a mantenere fresche le uve ed evitano il formarsi di umidità che può rovinarle.

Le forti escursioni termiche tra giorno e notte garantiscono la naturale formazione negli acini dei profumi ed aromi primari che ritroviamo poi nel vino.
La vendemmia è eseguita manualmente, con selezione di ogni singolo grappolo, in un periodo compreso tra la metà di Settembre e le prime due settimane di Ottobre. Sulle stesse vigne si procede alla vendemmia più volte in quanto vengono raccolti solo i grappoli che sono giunti a perfetta maturazione. Le uve vengono poi riposte in ceste per evitare lo schiacciamento e portate subito in cantina dove si procede a pressatura soffice. Segue macerazione a freddo per alcune ore al fine di estrarre al meglio gli aromi dell’uva senza alterarne le caratteristiche naturali. Segue fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene fatto poi maturare in acciaio fino alla primavera successiva sui propri lieviti.
Il Gewurztraminer Ritterhof stupisce per la ricchezza di aromi ed anche per la persistenza al palato. Oltre ai profumi intensi ed eleganti unisce una bella persistenza al palato accompagnata da piacevole sapidità e mineralità.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Ritterhof

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