Il Gewurztraminer Laimburg è un vino bianco fermo aromatico dal colore paglierino con sfumature oro. Il profumo è un bouquet delicato con lievi note di rosa, frutti esotici, pesca, sambuco, rosa gialla ed erbe aromatiche. Il gusto è robusto, armonioso e persistente.
Stile: vino bianco secco aromatico
Classificazione: Alto Adige DOC
Produttore: Laimburg
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: Gewürztraminer
Regione: Trentino Alto Adige
Zona: Montefranco nei pressi di Merano
Altitudine: 350-500 metri sul livello del mare
Terreno: morenico-porfirico-alluvionale sabbioso
Forma di allevamento: a spalliera
Affinamento: Su lieviti per 5 mesi
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Estratto Secco Netto: 21,70 grammi/litro
Acidità: 4,4 grammi/litro
Longevità: 5 anni
Il vino bianco Gewurztraminer Laimburg, noto ai più anche con la classificazione Alto Adige DOC, viene realizzato direttamente dalla Cantina Laimburg, presente in Trentino Alto Adige. La filosofia sulla quale poggia l'azienda vinicola è quella della continua e appassionata sperimentazione in campo vitivinicolo. La vasta superficie vitata di oltre 45 ettari di proprietà si trova nel territorio di Montefranco, nei pressi di Merano. Il suolo di coltivazione possiede una natura alluvionale-sabbiosa, per questo motivo si rivela ricco di mineralità che va ad arricchire notevolmente il liquido. L'uvaggio è costituito al 100% dal Gewürztraminer: si tratta di un vitigno autoctono a bacca rosa. Ha una vita di non più di cinque anni. La fase dell'affinamento avviene direttamente sui lieviti per non più di 5 mesi.
Il colore del Gewurztraminer Laimburg è un brillante giallo paglierino con evidenti sfumature dorate sotto i riflessi del sole. Una volta che la bottiglia viene stappata regala subito un profumo avvolgente, ma nello stesso tempo delicato. Si avvertono nell'aria leggeri richiami alla rosa, al sambuco e ancora alla pesca e ai frutti esotici. Non mancano chiari sentori di erbe aromatiche. In bocca il gusto è particolarmente corposo e persistente, sotto il palato si avverte in tutta la sua forza, mentre il finale è lungo ed equilibrato. Il giudizio dei tannini equivale a 8 su 10. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici il vino è perfetto se si degusta accanto a primi e secondi di pesce. Risulta ideale anche con leggeri antipasti e mix di formaggi. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8° e i 10°C e va sorseggiato all'interno di bicchieri che presentano un'apertura non solo alta, ma anche stretta per indirizzare il vino direttamente nella parte posteriore della bocca.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Laimburg
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Vitigni: Gewurztraminer
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
