Il Gewurztraminer della Cantina Martini & Sohn è un vino bianco aromatico delicato ed elegante con un intenso colore giallo paglierino. E' ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante e intenso aroma di frutti a polpa bianca, petali di rose, spezie e litchi. Al palato è morbido, pieno, speziato e con un retrogusto lungo e persistente
Denominazione: Alto Adige D.O.C. - Sudtirol
Cantina: Martini & Sohn
Vitigno: 100% Gewurztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: ubicati sulle colline di Termeno e Montagna; terreni calcarei ricchi di argilla e ghiaia
Altitudine: 300 a 450 m s.l.m.
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura bassa in acciaio
Affinamento: in acciaio
Fermentazione malolattica: non svolta
Alcol: 13% vol.
Pochi vini sanno esprimere lo stretto legame tra vitigno e terroir quanto questo Gewurztraminer. Un vino bianco fermo straordinariamente aromatico e fedele espressione del terroir. Ci troviamo a Söll, nei pressi di Termeno, in Bassa Atesina, culla di questo pregiato vitigno dalle origini antichissime e dalle caratteristiche uniche. Si tratta di una piccola area, calcarea e ricca di ghiaia e argilla, dove i maestri vignaioli altoatesini sfidano le terribili pendenze e praticano la stessa viticoltura eroica dei loro avi. Fondata nel 1932, la prestigiosa cantina Martini & Sohn è capace di esaltare le tipicità di un terroir estremamente vario e di un clima fatto di giorni assolati e notti freddissime. In una struttura modernissima, i vini sono prodotti con metodi naturali, senza alcuna forzatura.
Gli acini pruinosi del Gewurztraminer, riconoscibili anche per il colore rosato della buccia, vengono raccolti a mano e vinificati in acciaio per esaltare e conservare la loro grande aromaticità. Chiodi di garofano, pepe, spezie, sentori di rosa e frutti tropicali: il ventaglio è ampio, inconfondibile, sorprendente. Il sapore è avvolgente, pieno, persistente. Un vino da scoprire, da godere con calma, adatto all'invecchiamento e alla meditazione. Predilige l'abbinamento con sapori decisi, meglio se speziati: apre egregiamente il pasto con i frutti di mare e i crostacei e con le sue infinite sfumature esalta il gusto del salmone, dei formaggi erborinati, del tartufo e delle carni bianche cucinate alla maniera orientale.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Martini & Sohn
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Vitigni: Gewürztraminer
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
