Il Gewurztraminer della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco aromatico fresco e beverino dal colore paglierino intenso. Al naso si sentono note di rose, spezie, pepe e sentori agrumati. Di grande piacevolezza l’assaggio dove si percepisce la ricchezza del frutto ed una lunga persistenza finale
Tipo: vino bianco fermo aromatico
Produttore: San Michele Appiano
Classificazione: Alto Adige DOC
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Uve: 100% Gewurztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono selezionate in maniera quasi maniacale, pressate, lasciate fermentare a temperatura controllata in acciaio, finisce l' affinamento sempre nei serbatoi prima della messa in commercio.
Note: Il Gewurztraminer è sicuramente il vitigno più tipico del sud-tirolo un autoctono che solo qui è in grado di dare questi incredibili profumi. Non ha rivali fra gli aromatici
Temperatura di Servizio vino bianco Gewurztraminer: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino Gewurztraminer: pesce al forno, tortello alla mantovana (con zucca, noce moscata e mostarda), risotto ai frutti di mare, torte salate, pasta cacio e pepe, Finger food, formaggi morbidi e freschi, piatti con carni bianche e curry, antipasti caldi e tiepidi a base di pesce, pollo al curry, riso basmati con gambery al curry, pesce al forno, sushi e sashimi.
Caratteristiche del Vino Bianco Fruttato Gewurztraminer St. Michael Eppan - San Michele Appiano
Il Gewurztraminer Alto Adige Doc della cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo aromatico. La varietà di aromi che si può scoprire assaggiando questo vino rispecchia l'anima del vitigno da cui proviene, il Gewurtztraminer, autoctono del Trentino Alto Adige. I vigneti si trovano lungo la Strada del Vino, che collega Cortaccia ad Appiano, passando da Termeno e Caldaro, e sono collocati su colline di altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri sopra il livello del mare. La grande attenzione data a ogni singolo vigneto durante l'anno consente di ottenere grappoli maturi e perfetti per la produzione di uno dei vini più famosi di questa terra. La raccolta delle uve avviene da metà settembre e inizio ottobre, seguendo una scrupolosa selezione degli acini migliori. Questi, poi, vengono portati in cantina dove vengono pressati e lasciati fermentare a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Dopo l'affinamento, che avviene anch'esso in serbatoi d'acciaio per mantenere tutti gli aromi del vitigno, il vino viene finalmente messo in commercio. Il risultato è un vino fresco e allo stesso tempo strutturato, aromatico e di facile bevuta.
La cantina San Michele Appiano è una delle realtà più note e apprezzate dell'Alto Adige. Grazie al meticoloso lavoro dei circa 350 soci che fanno parte della cooperativa, ogni anno vengono prodotti vini di alta qualità, che raccontano in ogni sorso il territorio da cui provengono. Il Gewurtztraminer fa parte della linea Classica, che comprende altri vini tipici altoatesini. Un vino brioso, equilibrato, fresco e piacevole, ottimo come aperitivo ma anche a tavola.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige
Cantina: San Michele Appiano
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Vitigni: Gewurztraminer
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
