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Gewurztraminer 'Joseph' Hofstätter 2018 Alto Adige DOC
Valutazione media:

Gewurztraminer 'Joseph' Hofstätter 2018 Alto Adige DOC

Hofstätter
Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Wine Spectator: 2016 - 90/100
€ 14,50 € 13,50
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Joseph" della Cantina altoatesina Hofstätter è un vino bianco che ha l’eleganza, la freschezza e la struttura tipici dei vini dell’Alto Adige. Il colore è giallo paglierino oro ed al naso regala con generosità profumi floreali con note di fiori secchi, rosa e spezie. In bocca è denso, grasso, fragrante, di corpo, fresco e vivace. Lungo e persistente nel finale con un piacevole ritorno agrumato.


Tipologia: vino bianco fermo, aromatico, di corpo, speziato, floreale
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Gewurztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino Alto Adige
Zona geografica: Alto Adige. In prossimità di Cornaiano
Altitudine media: 400-480 metri sul livello del mare
Terreno: marnoso, leggero, molto ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento
Vinificazione e affinamento: dopo una rigorosa selezione in vigna le uve di gewürztraminer sono raccolte a mano e trasportate in cantina dove vengono immediatamente sottoposte a leggera pigiatura. Il mosto resta per qualche ora a contatto con le bucce, quindi si procede alla pressatura con precipitazione naturale dei sedimenti. Per il Gewürztraminer “Joseph” di Hofstätter la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, quindi affina sempre in acciaio per esaltare al massimo la fragranza e l’aromaticità del varietale.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino: l’abbinamento perfetto è con i Casunziei alla zucca ma si abbina anche con tortelli alla mantovana, riso allo zafferano con capesante, riso basmati e filetto di orata allo zenzero, crostacei alla griglia, pollo allo zafferano, pollo al curry e salmone affumicato. Ottimo in generale con piatti esotici e speziati, piatti indiani e in stile Thai.

Caratteristiche del J Hofstätter Joseph Gewurztraminer

Il Gewürztraminer “Joseph” della tenuta vinicola Hofstätter appartiene alla Denominazione Alto Adige DOC e nel bicchiere esprime con forza tutta la tipicità di terroir e varietale. È un vino straordinariamente profumato ed aromatico, caratterizzato un bouquet floreale e leggermente speziato, con ricordi affumicati sul finale. Perfetto da abbinare a primi piatti con la zucca, crostacei e piatti speziati in genere. Alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino carico e subito il naso viene colpito da una ricca sequenza di sentori floreali e speziati, con note di rosa appassita e fiori secchi. In bocca è intenso e persistente, dal sorso ricco e vibrante, dotato di ottima acidità che rende la beva particolarmente gradevole e intrigante.
Il Gewürztraminer “Joseph” è uno dei vini che meglio esprime lo stile della cantina Hofstätter grazie allo strettissimo rapporto con il territorio, che vede questo varietale come uno tra i più importanti della regione. È ottenuto da sole uve gewürztraminer e vinifica esclusivamente in acciaio donando al vino il caratteristico profilo gusto-olfattivo aromatico e speziato che caratterizza questo grande vitigno.

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Hofstätter

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Commenti

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GEOM. ALESSANDRO CAMMILLI
Maximilian Dalle Donne
Paolo Argilla
Daniele

"Il colore di questo vino è di un giallo paglierino intenso tendente al dorato, limpido e gradevolissimo. I suoi profumi sono davvero inebrianti; dalla banana ai fiori dolci come gelsomino e rosa bianca. Un continuo bouquet raffinato e interminabile, dolcemente intenso e incredibilmente persistente. In bocca la grande freschezza ci lascia davvero soddisfatti perché non è il solito Gewurztraminer a cui siamo abituati. Il suo è un approccio immediato e ci attrae per la sua diretta personalità. Davvero fine e persistente al gusto e all’olfatto, la sua aromaticità è perfetta con primi piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare in generale. Eccellente il rapporto qualità prezzo."

HARALAMPOS

"è un vino Fantastico, corposo sembra vino rosso. il bouquet di pesca bianca, albicoche, ma anche ananas maturo e frutti esotici Un netto aroma di pesca conferisce a questo vino molta vivacità, ma anche una spiccata morbidezza che si conclude con un gioco tra freschezza e gusto minerale. FAVOLOSO. Chapeau !!!!!!!!!!"