BLOG

"Principessa Gavia Perlante" Gavi DOCG 2017 Banfi

Banfi

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Veronelli: 2015 - 87/100
€ 9,40
Q.tà  
 

"Principessa Gavia" Banfi è un vino bianco frizzante di grande eleganza e delicatezza. Ha colore giallo paglierino ed un profumo delicatamente fruttato e con note minerali. Al palato è vivace, equilibrato e leggermente acidulo con delicato retrogusto amarognolo. Espressione unica del cortese di Gavi. Leggermente frizzante è ottimo come aperitivo

Tipo:
vino bianco leggermente frizzante
Classificazione:
Gavi DOCG
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Uve: Cortese 100%
Contenuto: 75,0 cl
Vinificazione: Fermentazione in bianco di mosti chiarificati, ottenuti da pressatura soffice delle uve a temperatura controllata di 18°C e raffreddamento a 0°C nelle ultime fasi della fermentazione alcolica. Dopo una permanenza di tre mesi su fecce fini, si procede ad una seconda fase fermentativa, in autoclave a 18° di temperatura, per 15 giorni. Grazie all’anidride carbonica così sviluppata, si ottiene un piacevole e naturale effetto pétillant.
Zona di produzione: Piemonte (Gavi)
Abbinamenti: E' ottimo come aperitivo, particolarmente indicato con antipasti e primi piatti a base di pesce

Curiosità:
In un territorio ricco di borghi e castelli non mancano le storie, spesso al confine tra favola e leggenda: val la pena raccontare quella della Principessa Gavia.
Figlia di Clodomiro, Re dei Franchi, dovette scappare perché colpevole di un amore non approvato dalla corte. Durante la lunga fuga con il suo uomo ed il figlio da lui avuto, fu accolta e prese dimora, grazie anche all'intercessione del Papa, nel borgo che oggi si chiama Gavi in suo onore.
E per dirla tutta, la leggenda continua dicendo che la principessa bella e "cortese" abbia ispirato il nome del vitigno del territorio, il Cortese per l'appunto.

 

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Banfi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cortese

Denominazione: Gavi D.O.C.G.




Commenti

FRANCO ZANON

"Vino eccezionale, frizzantino al punto giusto."