Gavi di Gavi DOCG 'Poggio Basco' Malgrà 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
"Poggio Basco" della Cantina Malgrà è un Gavi di Gavi DOCG fresco, pieno ed armonico dal colore paglierino intenso con tonalità dorate. Ha un profumo accattivante con sensazioni iodate e d frutta agrumata, lime e scorza di limone. Succulento il sorso in cui ci si gode la freschezza e la persistente mineralità.
Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Uve: 100% Cortese
Produttore: Malgrà
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Gavi
Caratteristiche del terreno: principalmente calcareo ed in parte anche argilloso
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vigneto: "Poggio Basco" è il nome che viene storicamente dato ai vigneti da cui provengono le uve Cortese che donano questo Gavi. Si tratta di un vigneto che si trova nel cuore dell'area di Gavi posizionato ad un'altezza di 400 metri sul livello del mare. La forte escursione termica tra giorno e notte a cui è esposto il vigneto, favorisce la formazione degli aromi fruttati e floreali che contraddistinguono questo vino.
Vinificazione: immediatamente dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina dove sono sottoposte a pressatura soffice e ad una breve macerazione a freddo delle bucce a contatto con il mosto. Questa breve fase di macerazione serve a conferire al vino maggiore forza e complessità estraendo aromi e nutrienti dalle bucce dell'uva. Segue fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 6 mesi sulle proprie fecce fini in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue ulteriore affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Il Gavi è un vino bianco con una lunga storia che può essere prodotto solo ed esclusivamente in 11 comuni all'interno della Provincia di Alessandria: Gavi, Francavilla Bisio, Tassarolo, Novi Ligure, Capriata d'Orba, San Cristoforo, Serravalle Scrivia, Parodi Ligure, Carosio, Bosio. È un vino bianco di bella struttura e freschezza che si presta bene all'invecchiamento. I suoi aromi caratteristici sono fruttati e floreali e con l'invecchiamento sviluppa aromi terziari che gli consentono di reggere il confronto anche con i vini bianchi più importanti del mondo
Vino bianco di color giallo paglierino con riflessi oro. Le uve Cortese usate in purezza affinano per un breve periodo sui lieviti per conferire maggiore struttura e forza al vino. Al naso si percepiscono note classiche di fiori e frutta matura, a cui seguono intensi sentori minerali. Il sorso è fresco, strutturato e con un finale lungo e sapido.
Vino bianco delicatamente frizzante dagli intensi profumi floreali dai quali emergono note di mimosa e di tiglio. Al palato si percepisce un’acidità delicata, che dona freschezza all’insieme. Principessa Gavia Gavi DOCG Banfi nasce da uve Cortese di Gavi, un vitigno della grande tradizione storica del basso Piemonte.
Vino bianco delicatamente frizzante dagli intensi profumi floreali dai quali emergono note di mimosa e di tiglio. Al palato si percepisce un’acidità delicata, che dona freschezza all’insieme. Principessa Gavia Gavi DOCG Banfi nasce da uve Cortese di Gavi, un vitigno della grande tradizione storica del basso Piemonte.
Vino bianco da sole uve Cortese dal color giallo paglierino. Elegante e fresco, ha un profumo delicatamente fruttato, floreale e con piacevoli note minerali. Il sorso è delicatamente sapido e dalla beva estremamente piacevole ed immediata.
Orange wine frutto della vinificazione in purezza di uve Pinot Grigio che sono fatte macerare a contatto con le bucce. Ha una grande varietà di profumi che spazia dalle sensazioni di liquirizia fino agli agrumi, alla frutta secca ed ai frutti tropicali. Il sorso è corposo, strutturato, sapido ed incredibilmente lungo.
Vino bianco fresco e di buona struttura, color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si rivela con note floreali e fruttate, per un sapore poi morbido, fresco e appagante.
È realizzato esclusivamente da uve Greco cresciute su vigneti situati a 500 metri d’altitudine. Profumi minerali di zolfo ed erbe balsamiche vengono colte al naso. Il gusto è fresco ed armonico. Affinamento iniziale in acciaio su fecce fini per circa 7 mesi, per poi proseguire in bottiglia per un periodo di 1-2 mesi.
Il bianco dell’Etna “Muganazzi” è un vino dalla spiccata personalità vulcanica, capace di incantare naso e palato con le sue tipiche note sapido-minerali.
Il Lugana Riserva “Del Lupo” offre un sorso nettamente varietale, complesso e avvolgente, dal sorso intenso, sapido e minerale.