Panettone Fiasconaro. Natale in Sicilia

Gavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018

Pico Maccario
 aggiungi ai PREFERITI

Gavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018

Gavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018

Pico Maccario
 aggiungi ai PREFERITI
€ 12,40 € 11,40
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Il Gavi di Gavi di Pico Maccario è un vino bianco di buona freschezza e sapidità dal colore giallo paglierino. Il profumo è ampio, elegante, floreale e fruttato con note di limone e menta. Il sapore è fresco ed armonico, fragrante e dotato di ottima mineralità. Finale lungo e persistente. Affina in acciaio sui lieviti fini.


Tipo:
vino bianco secco 
Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Uve: 100% Cortese
Produttore: Pico Maccario
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Mombaruzzo (AT)
Terreno: colline morbide con terreno argillo - marnoso
Vinificazione: pigiatura e spremitura soffice delle uve dove il mosto viene immediatamente separato dalle bucce. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata fredda (12-14°)
Affinamento: avviene sui lieviti in acciaio inox 
Gradazione alcolica:
13,0% vol.
Temperatura di Servizio: 16° C

Caratteristiche del Gavi di Gavi Pico Maccario

Il vino bianco Gavi del Comune di Gavi DOCG narra di tavole imbandite e di nobili piemontesi che, fin dal '700, prediligevano la sontuosa eleganza dei vini ottenuti dal vitigno Cortese. Qualità che le cantine Pico Maccario sanno interpretare in modo eccellente, migliorandole, se possibile, con l'uso sapiente delle più moderne tecniche enologiche. Siamo a Mombaruzzo, in provincia di Asti, dove le dolci colline del Piemonte incontrano i primi rilievi liguri. Il terroir è marnoso e ricco di minerali, perfetto per donare agli acini la tanto apprezzata complessità aromatica. 
Le brezze provenienti dal vicino Mediterraneo, il clima mite e l'ottima escursione termica tra giorno e notte favoriscono la vigoria delle viti e la qualità della produzione. Il lavoro dei maestri vignaioli viene completato in cantina, grazie a una vinificazione tesa a esaltare le tipiche qualità organolettiche del vitigno. Separato immediatamente dalle bucce, il mosto fermentaaffina in acciaio: il risultato è un vino fragrante, intenso e armonico.
La sua leggerezza è sottolineata da sentori raffinati di fiorifrutti: la freschezza del limone e della menta incontra la delicatezza del glicine e del biancospino. Sensazioni che proseguono al palato insieme a una gradevole mineralità che accompagna il sorso fino al finale, appagante e persistente. Tanta eleganza richiede cibi di uguale classe: apre bene il pasto con i formaggi freschi, i crostacei e i frutti di mare e accompagna egregiamente i piatti a base di pesce e carni bianche. Assolutamente da provare con i dessert dal sapore autunnale: la torta alle nocciole, gli amaretti e lo strudel.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Pico Maccario  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cortese

Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.



Vini simili che ti consigliamo