Selezione 12 Bollicine a € 98 invece di € 148. Risparmi € 50

Gavi DOCG 'Etichetta Nera' La Scolca 2019

La Scolca
 aggiungi ai PREFERITI

Gavi DOCG 'Etichetta Nera' La Scolca 2019

Gavi DOCG 'Etichetta Nera' La Scolca 2019

La Scolca
 aggiungi ai PREFERITI
€ 27,50 € 23,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2018 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Decanter: 2018 - 90/100

Vino bianco secco di grande carattere e personalità l’Etichetta Nera La Scolca. Nel bicchiere si osserva di un brillante color paglierino con richiami verdognoli. All’olfatto apre ad intense sensazioni floreali e fruttate tipiche. Sorso sapido e minerale, dalla chiusura che evoca ricordi di noci e mandorle.


Denominazione: Gavi D.O.C.G.
Uve: 100% Cortese
Produttore: La Scolca
Contenuto: 75 cl
Regione: Piemonte
Vinificazione: in bianco, parziale criomacerazione su bucce
Affinamento: sui lieviti autoctoni
Grado alcolico: 12,0% vol.
Temperatura servizio: 10-12° C

Intenso e affascinante, il Gavi dei Gavi Etichetta Nera non è solo il prodotto più rappresentativo della cantina La Scolca ma anche il vino che ha segnato la sua storia. Si deve infatti alla famiglia Soldati, che fondò l'azienda nel 1919 e tutt'ora la gestisce con immutato successo, il recupero e la valorizzazione del vitigno Cortese, molto apprezzato fin dal Rinascimento e quasi scomparso a causa dell'invasione fillosserica. Questa bacca dalla personalità straordinaria fece delle colline di Gavi e Rovereto la sua vera, unica culla.

Solo in questo terroir le viti trovano la perfetta alchimia con il suolo argilloso e il microclima mite, soleggiato, graziato da un'escursione termica ideale. Un buon vino nasce certamente in vigna ma occorrono la passione e la maestria degli uomini per trasformare la materia prima, per consentire all'uva di dare il meglio di sè. È ciò che fanno gli enologi della cantina, che scelgono di far macerare parte degli acini sulle bucce e di lasciare il vino sui i lieviti sino al momento dell'imbottigliamento.

Forza ed equilibrio, armonia e freschezza caratterizzano il naso e il palato. I profumi di fiori bianchi e agrumi, frutti e mandorle che sono tipici del vitigno conquistano col tempo seducenti note minerali. Si tratta infatti di un vino che può riposare in cantina anche 2 o 3 anni. Il sorso è raffinatissimo, sapido, dominato sul finale da sentori di noci e mandorle. Questo vino prodotto per la prima volta quasi un secolo fa è divenuto un grande classico che predilige la finezza della tartare di pesce e dell'aragosta al vapore ma non teme l'abbinamento con il coniglio "alla cacciatora" o il pollo alle mandorle.

 

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: La Scolca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cortese

Denominazione: Gavi D.O.C.G.

Altre annate disponibili:

Gavi DOCG 'Etichetta Nera' La Scolca 2020