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Gavi DOCG "Vignealte" Il Vignale 2015

Il Vignale
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Gavi DOCG

Gavi DOCG "Vignealte" Il Vignale 2015

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Valutazione media:

Il Gavi Vignealte della cantina Il Vignale è un vino bianco di colore giallo paglierino molto luminoso, di buona viscosità. Il profumo, prevalentemente fruttato, si apre a lievi sentori vegetali, di erbe aromatiche e di fieno nella prima fase di maturazione. Al palato è fresco, sapido, con una chiusura leggermente mandorlata, d'erbe aromatiche, tipica del varietale.


Denominazione: Gavi DOCG
Uve: Cortese
Cantina: Il Vignale
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Provincia di Alessandria
Terreno: Argillo-limoso con graniglia di natura calcarea
Altitudine media: 300 metri s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud Est
Sistema d’impianto: Guyot
Vinificazione: Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Su circa il 30% si effettua la macerazione a freddo per 36 ore per conferire al vino maggior carattere. Bassissimo utilizzo dell’anidride solforosa. Fino all'imbottigliamento sosta sulle fecce nobili. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio con macerazione delle bucce, batonage per i primi 140 giorni dopo la fermentazione
Gradazione alcolica: 13,0%
Temperatura di servizio: 16°-18°C.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Il Vignale  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cortese

Denominazione: Gavi D.O.C.G.


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