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Gattinara Selezione 2015 Travaglini
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Gattinara Selezione 2015 Travaglini

Travaglini

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2010 - 89/100 James Suckling: 2014 - 92/100 Robert Parker: 2012 - 90/100 Slowine: 2012 - Grande Vino

Il Gattinara Travaglini è un vino di grande eleganza e rappresenta una delle più famose espressioni di Nebbiolo della Denominazione Gattinara. Ha colore granato intenso con i tipici riflessi aranciati del gattinara. Al palato è giustamente tannico, di buon corpo e con consistente alcolicità. Di persistenza gustativa molto lunga e con piacevoli profumi speziati. Affinato 28 mesi in botti di Rovere di diverse capacità "Il più degno ed aristocratico vino italiano", così è stato definito il Gattinara Travaglini dal grande giornalista, scrittore e regista Mario Soldati


Tipologia: vino rosso  fermo
Denominazione: Gattinara D.O.C.G.
Uve: 100% Nebbiolo
Produttore: Travaglini
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Gattinara (VC)
Terreno: roccioso e ricco di minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno
Altitudine: 400 metri sul livello del mare
Esposizione: Sud Sud-Ovest
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: prima decade di Ottobre. Le uve nebbiolo prendono il loro nome da “nebbia” in virtù del fatto che vengono raccolte molto tardi rispetto alle uve di altri vitigni. Vengono infatti raccolte ad Ottobre al comparire delle prime nebbie autunnali. Da qui l’origine del nome “Nebbiolo”. Le uve vengono selezionate rigorosamente a mano, raccolte in piccole ceste e immediatamente portate in cantina per la pigiatura
Segue macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata.
L’affinamento è di 3 anni di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa per ettaro: 75 ql/HA
Durata: 10-12 anni se adeguatamente conservato
Acidità: 6.2 g/Lt
Temperatura di servizio:
18°-20° C
Come servirlo: In calici ampi in cristallo trasparente, liscio ed incolore.
Vino di colore rosso granato intenso. Il profumo evidenzia delicati sentori speziati dominati da una netta e forte mineralità. Al palato è piacevole, elegante, persistente e giustamente tannico. Colpisce per l’eleganza che è sapientemente unita alla forza tipica del nebbiolo.

Se vuoi scoprire di più sulla storia di Gattinara e del suo vino, ti invito a leggere l'articolo del Sommelier Valerio Sisti: "Geografia del Vino. il Gattinara"

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Travaglini  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo

Denominazione: Gattinara D.O.C.G.




Commenti

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Sara
DAVIDE

"Certamente originale e fuori dagli schemi. Non di facile beva, ma con "un suo perche'" , tutto sommato."

Roberto