Friulano Ronco Blanchis 2019 Collio DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Peculiare per vastità di aromi e struttura, il Friulano Ronco Blanchis è un vino bianco fermo molto interessante. Lo contraddistinguono note di nespola e nocciola, per un irresistibile color paglierino brillante. Perfetto per accompagnare piatti complessi come brodetti di pesce e risotti, lo si serve ad una temperatura di 10-12°C.
Denominazione: Collio DOC
Uve: 100 % Friulano
Produttore: Ronco Blanchis
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Vendemmia: a mano
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione acciaio
Affinamento: alcuni mesi acciaio, 2 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5%
Stile del produttore: Vignaioli Indipendenti
Con il Friulano Ronco Blanchis abbiamo davanti un vino bianco fermo dal brillante color paglierino con sfumature dorate e verdognole. Proveniente esclusivamente da vitigno friulano, nasce in Gorizia nel piccolo borgo rurale di Mossa: l’azienda agricola Ronco Blanchis è rinomata in Friuli, per l’appassionata conduzione famigliare e per la dedizione esemplare a vitigni, vendemmia rigorosamente a mano e vinificazione. La pressatura soffice precede una vinificazione particolare, con l’impiego parziale della muffa nobile e naturale Botrytis Cinerea. Premiato da Gambero Rosso con 2 punti su 3 nel 2016, il Friulano è affinato in due fasi differenti: una più lunga in contenitori di acciaio inox e a temperatura controllata, un’altra di due mesi circa in bottiglia.
Vanta media intensità e struttura, avvolgente all’assaggio e si può dire quasi esplosivo sul finale; questo, grazie alle ampie proprietà aromatiche e organolettiche, che spaziano dalla dolcezza peculiare della nespola, al profumo pungente del cedro, al sentore vago di lievito. Inoltre, lo si definisce anche molto caldo e corposo per l’aroma di nocciole: tali caratteristiche rendono questo vino bianco fermo Ronco Blanchis diverso dagli altri.
Si consiglia di dedicargli piatti corposi e con una componente acidula come il pomodoro: primi piatti, contorni, un brodetto di pesce; o ancora, piatti importanti anche molto conditi come pesci al forno, risotti e formaggi freschi o erborinati, salumi come prosciutto crudo.
Nel caso del Friulano in esame si opta per una temperatura di servizio leggermente più alta, ovvero 10-12°C; il calice ideale per accoglierlo si rivela essere quello ampio, perfetto per vini bianchi che hanno bisogno di ossigenazione come questo Collio DOC Ronco Blanchis.
Un vitigno autoctono, per un vino d’eccezione, potente e unico.
Friulano che spicca per tipicità e aderenza territoriale, dal bouquet intenso e persistente di frutta, mandorle e sali minerali. Si abbina bene con piatti di pesce e con il prosciutto San Daniele.
Il Friulano di Komjanc Simon vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina bene con antipasti misti, salumi e affettati come il Prosciutto Crudo di San Daniele.
Il Friulano di Korsič si presenta come un vino bianco estremamente ricco e versatile negli abbinamenti con il cibo. Ottimo con antipasti misti, piatti di pesce, affettati e formaggi di media stagionatura.
Vino bianco fresco e minerale con delicati profumi floreali che si amalgamano a sensazioni di mandorla e frutta secca. Sorso armonico, sapido e persistente. Vignaioli Indipendenti
Vino bianco di grande freschezza che si lascia ammirare nel calice in color giall paglierino. All'olfatto si percepiscono richiami minerali e sentori floreali. Al palato è sapido e di buona struttura, dal finale lievemente amarognolo.
Il Riesling Italico di Klanjscek vinifica in legno in tini aperti e botti di rovere, quindi viene imbottigliato senza chiarifiche e trattamenti artificiali.
Il Friulano "Zabura" della Cantina Skok è un vino bianco fresco e delicatamente profumato dal colore giallo paglierino. Al naso, oltre la tipicità di mandorla, si sposano dei piacevoli profumi mielati. All’esame gustativo si percepisce la caratterizzazione delle componenti morbide degli alcoli e polialcoli che avvolgono piacevolmente il palato
Il Leopold Cuvée Blanc Fiegl è un vino avvincente grazie alle caratteristiche organolettiche offerte dalle tre cultivar Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Friulano. Il colore è dorato chiaro, un bouquet intenso richiama note floreali e fruttate con una spiccata mineralità. Al palato ricompare in maniera incisiva la nota fruttata accompagnata da un leggero sentore di speziato offerto dal legno nell'invecchiamento. Matura 12 mesi in barrique
Vinificato in modo artigianale, questo Pinot Grigio Ramato di Klanjscek colpisce per il carattere spigliato e la netta aderenza territoriale.
Pinot Bianco agile e scattante, dal sorso fine e bilanciato. Ottimo servito come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e piatti vegetariani.
Vinificato in solo acciaio per esaltare l’aromaticità del varietale, il Sauvignon di Bolzicco Fausta convince fin dal primo sorso per il riuscito equilibrio e il finale nitido e fresco.
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo presenta un bouquet composto da agrumi e frutti a polpa gialla. Il bocca piacevolissima freschezza integrata da buona sapidità.